Fistikët – prandaj frutat e vegjël me gurë janë kaq të shtrenjtë
Ashtu si kikirikët apo arrat shqeme, fistikët nuk konsiderohen arra nga pikëpamja botanike. Pemët e fëstëkut numërohen ndër bimët e sumakut.
- Një arsye për çmimin e lartë të frutave me gurë është fakti se pemët e fëstëkut duhet të rriten për rreth shtatë vjet përpara se të prodhojnë frutat e tyre të parë. Megjithatë, ju duhet një palë për këtë, ku vetëm pema e fëstëkut femër do të japë fryte më vonë. Për më tepër, pemët japin fruta të rëndësishme vetëm çdo dy vjet.
- Vjelja e fistikëve kërkon gjithashtu relativisht kohë, pasi frutat me gurë sulmohen shpejt nga aflatoksina dhe myku. Zakonisht korret në shtator, megjithëse koha e vjeljes është shumë e shkurtër. Fistikët, të cilët rriten në grupe deri në 25 fruta, duhet të mblidhen nga pemët brenda rreth tre javësh.
- Në disa zona, të tilla si Irani, drupet mblidhen me mundim nga pemët nga mbledhësit. Në vende të tjera, makinat përdoren për të tundur pemët dhe për të mbledhur frutat në pajisje speciale. Pas vjeljes, fistikët fillimisht duhet të thahen.
- Vjelja dhe përpunimi i frutave me gurë është mjaft kompleks dhe kjo reflektohet në çmim. Pra, nëse hasni diku me fëstëkë veçanërisht të lirë, duhet të jeni të kujdesshëm përpara se t'i blini. Këto drupe shpesh kanë një nivel të lartë të kontaminimit me aflatoksinë. Dyshohet se myku mund të shkaktojë kancer.
Lini një Përgjigju