Micah Stanley
Ka shije të shijshme dhe shpesh lavdërohet – vaji i farës së kungullit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se sa e shëndetshme është.
Nuk është e popullarizuar vetëm nga mbështetësit e një diete të shëndetshme. Por a është i shëndetshëm vaji i farave të kungullit? Ne do të shqyrtojmë këtë pyetje dhe do t'ju tregojmë gjithçka rreth përbërësve, efekteve dhe prodhimit dhe do t'ju japim këshilla për përdorimin e saktë të vajit të farës së kungullit.
Vaji i farës së kungullit: vaj i shëndetshëm nga Styria?
Kur bëhet fjalë për vajin, secili ka shijen e vet – dhe disa prej nesh thjesht kënaqen me vajin e shijshëm nga Austria: vajin e farës së kungullit Styrian. Pavarësisht nëse përdoret në sallata apo ndryshe, shumë betohen për produktin e bërë nga farat e kungujve.
Prodhuesit e vajit të farës së kungullit Styrian e dinë shumë mirë që produkti i tyre është i popullarizuar – prandaj, ndryshe nga vajrat e tjerë, zakonisht nuk është i lirë dhe shitet në sasi të vogla. Megjithatë, është thjesht aromatike qiellore dhe me shije intensive. Dhe fakti që një shishe kushton, natyrisht, është edhe për shkak të kostove të larta të prodhimit.
Kungulli me vaj Styrian - i njohur gjithashtu si kungulli medicinal - siguron një litër vaj nga tre kilogramë fara kungulli. Pra, së pari duhet t'i lini kungujt të rriten në mënyrë që të merrni fara të mjaftueshme, sepse një kungull peshon vetëm rreth 9 kilogramë.
Megjithatë, jo i gjithë vaji i farës së kungullit Styrian vjen nga shteti austriak i Styria, përndryshe kërkesa nuk mund të plotësohet. Disa nga kungujt me vaj vijnë gjithashtu nga Austria e Ulët fqinje. Nuk ndikon aspak në cilësi.
Sigurisht, vaji i farës së kungullit është gjithashtu i disponueshëm pa shtesën "Styrian". Më pas vjen më së shumti nga Burgenland, Hungaria, Sllovenia apo Kroacia, por edhe Rusia. Prodhimi i vajit është zakonisht pak më ndryshe, sepse kritere të veçanta vlejnë për treguesin e mbrojtur gjeografik (PGI) të Styria për sa i përket cilësisë dhe prodhimit.
Vaji ka ngjyrë jeshile të errët, por kjo mund të ndryshojë dhe gjithashtu shtrihet në kafe të kuqërremtë. Gjithashtu shpesh quhet ari i gjelbër.
Kungulli me vaj Styrian është një nga kungujt e kopshtit, ndaj lidhet edhe me kungullin e njomë popullor. Atëherë vaji i farës së kungullit mund të jetë vetëm i shëndetshëm në efektin e tij, apo jo?
Vaji i farës së kungullit: Përbërës të shëndetshëm që funksionojnë
Për sa i përket përbërësve, vaji i farës së kungullit është i shëndetshëm dhe zakonisht i përshtatshëm për dietën tuaj në sasi të vogla. Sepse vaji përmban shumë substanca të mira që kanë një efekt pozitiv në shëndetin tuaj.
Vaji ka një përmbajtje veçanërisht të lartë të vitaminës E. Vetëm një lugë gjelle vaj fara kungulli mbulon kërkesat tuaja ditore për vitaminë E. Efekti i tij: Ndër të tjera, ai bllokon radikalet e lira dhe për këtë arsye është një komponent i rëndësishëm për shëndetin tuaj. Vaji përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminës K, e cila është përgjegjëse për formimin e proteinave të kockave (osteocalcin) dhe mpiksjen e gjakut.
Ai gjithashtu përmban shumë acide yndyrore omega-6 (acidi linoleik), i cili është një nga acidet yndyrore të pangopura. Ndër të tjera, ul kolesterolin e pashëndetshëm LDL si dhe kolesterolin e shëndetshëm HDL. Megjithatë, duhet të konsumoni edhe mjaft acide yndyrore omega-3, sepse shumë acide yndyrore omega-6 pengojnë përthithjen e tyre në trupin e njeriut – kjo mund t'ju bëjë të sëmureni. Acidi alfa-linolenik, pra acidet yndyrore omega-3, përmbahen vetëm në një masë shumë të vogël. Ju mund të gjeni omega-3 në këto ushqime.
Përveç kësaj, vaji përbëhet nga një pjesë e konsiderueshme e acidit oleik, një acid yndyror i pangopur. Është një përbërës i triglicerideve dhe gjendet pothuajse në të gjitha vajrat dhe yndyrnat që ekzistojnë. Acidi oleik bazohet gjithashtu në reputacionin e dobishëm të vajit të ullirit. Përveç kësaj, disa acide yndyrore të ngopura si acidi arakidik gjenden gjithashtu në vajin e farës së kungullit. Fitosterolet e përmbajtura duhet të ndihmojnë gjithashtu kundër problemeve të prostatës tek meshkujt, por kjo mund të përgënjeshtrohet nga studime të ndryshme nga viti 2000 dhe 2015.
Vaji i farës së kungullit: Përdorimi ofron shumë mundësi
Nuk ka rëndësi nëse është vaji i farës së kungullit Styrian apo jo: Nuk është e nevojshme të bëheni ekspert në kuzhinën Styrian për të përfituar nga përbërësit dhe efektet e tyre. Mund të përdoret lehtësisht edhe diku tjetër - shija i përshtatet shumë recetave.
Për të përdorur vajin e farës së kungullit, vaji duhet të jetë sa më i ftohtë. Kështu që shkon në mënyrë perfekte me të gjitha sallatat (p.sh. sallatë me patate me fara kungulli) dhe gjithashtu me supa si kjo supë e shijshme me kunguj. Këshillë: Është i përshtatshëm edhe për receta me dip - sepse thjesht mund të përzihet me vaj të cilësisë së lartë.
