John Myers
Disa i njohin si ushqim apo edhe si superushqim, por jo si një ilaç natyral: rrënjën e emsit. Sqarojmë nëse dhe çfarë efekti ka rrënja e zarzavateve të egra në ankesa të ndryshme.
Cili është efekti i rrënjës së ëmbëlsirës?
Me të mund të realizohen shumë receta të shijshme perimesh me rrënjë, por a ka efekt shërues edhe mishi i ëmbëlsirës? Si shpeshherë, përgjigja është: Varet nga kë pyesni. Në shumë vende tropikale dhe subtropikale, ëmbëlsirat e egra përdoren si ilaç natyral tradicional. Thuhet se gratë në veçanti përfitojnë nga efektet e rrënjës së ëmbëlsirës atje. E marrë në formën e pluhurit ose ekstraktit, rrënja e ëmbëlsirës thuhet se ka një efekt gjatë menopauzës: thuhet se lehtëson simptoma të tilla si ndezjet e nxehta. Për këtë është përgjegjës përbërësi diosgenin. Kjo është e ngjashme me progesteronin e hormonit seksual të trupit, i cili prodhohet dukshëm më pak nga trupi gjatë menopauzës - me pasojat e njohura. Sindroma premenstruale (PMS), e cila mundon shumë gra me simptoma të ndryshme, thuhet se mund të trajtohet me këtë bimë. Megjithatë, ky efekt i rrënjës së kërpudhave nuk është vërtetuar shkencërisht nga studimet klinike.
Efekti medicinal i rrënjës së ëmbëlsirës është i dyshimtë
Përveç femrave, edhe meshkujt duhet të ndjejnë efektet e rrënjës së ëmbëlsirës – përkatësisht si përforcues i testosteronit. Megjithatë, ky pretendim është po aq i paprovuar sa efekti i çajit të ëmbëlsirës në kollën, ankesat gastrointestinale, reumatizmin ose çrregullimet e qarkullimit të gjakut. Të aplikuara nga jashtë në kremra ose xhel, petët gjithashtu nuk kanë asnjë efekt kundër plakjes në lëkurë, siç pretendojnë disa prodhues. Të paktën jo nëse përdorni kritere shkencore si bazë për efektivitetin. Nëse ende dëshironi të provoni produkte të tilla, duhet të jeni të vetëdijshëm se efektet anësore mund të ndodhin edhe gjatë përdorimit të zarzavateve. Instituti Federal për Vlerësimin e Rrezikut (BfR) në përgjithësi thekson se preparatet bimore nuk testohen për padëmshmërinë e tyre për shëndetin si ilaçet. Pra, nuk ka deklarata detyruese në lidhje me dozën dhe rreziqet.
Gatim me patate të skuqura
Nëse dëshironi të gatuani me petull në një mënyrë të ngjashme për të salsifikuar perimet, ju jeni në anën e sigurt. Si ushqim, për shembull, mund të përdoret në vend të patateve ose patateve të ëmbla si një pjatë anësore mbushëse. Pas qërimit, thjesht gatuajeni rrënjën në ujë të vluar me kripë për 10 deri në 20 minuta, në varësi të madhësisë së saj. Të gatuara al dente, ekzemplarët më të mëdhenj mund të priten në feta, të skuqen dhe të skuqen.
