John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 500 g Bizele të verdha, të qëruara
- 400 g Kasselernacken
- 4 Suxhuk të tymosur
- 500 g Patate
- 2 të mesme Qepet
- 0,5 pol pras
- 1 madhësi Karotë
- 150 g Selino
- 1 Fletë gjiri
- 1 tbsp Marjoram i tharë
- Piper kripe
- Vaj për skuqjen e perimeve
- Qepë të skuqura daneze
Udhëzime
- Lajini bizelet me ujë të ftohtë dhe më pas lajini në 2.5 litra ujë gjatë gjithë natës. Të nesërmen, qëroni patatet, pritini në kubikë 1 cm dhe ruajini në ujë të ftohtë derisa të jenë gati për përdorim. Përgjysmoni preshin 1 x për së gjati, lani mirë dhe priteni në shirita të gjerë 5 cm. Qëroni karrotën dhe selinon dhe pritini në kubikë më të vegjël se patatet. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë. Lani Kasseler në ujë të ftohtë, thajeni.
- Djersitni kubikët e qepës, preshit, karotës dhe selinos në 3 lugë vaj derisa të jenë të tejdukshme. Shtoni patatet dhe skuqini për pak kohë. Hidhni bizelet në një sitë, mblidhni ujin e njomur dhe përdorni ato për të fshirë perimet me patatet. Kriposni gjithçka me kujdes, shtoni gjethen e dafinës dhe borzilokin dhe vendosni mishin në të. Lëreni gjithçka të ziejë në zjarr mesatar dhe me tenxhere të mbyllur për 30 minuta. Më pas shtoni bizelet, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për 40 minuta të tjera. Përziejini herë pas here.
- Kur të kalojë koha, hiqni mishin, ndani kockën, e prisni në kubikë të mëdhenj dhe e vendosni përsëri në supë me bizele së bashku me salsiçen e prerë në feta. Lëreni gjithçka të qëndrojë për 2 minuta të tjera duke e përzier fuqishëm. Meqenëse janë bizele të qëruara, disa shpërbëhen kur trazohen dhe zierja është e këndshme dhe kremoze. Nëse nuk ju pëlqen kjo, duhet të përdorni bizele të paqëruara dhe t'i bëni ato kremoze me një patate të madhe dhe të papërpunuar.
- Ndërkohë, ngrohni në një tigan qepët e skuqura (produktin e përfunduar), lërini të bëhen krokante dhe zbukurojeni me bollëk zierjen në pjatë.
