Florentina Lewis
Patate të skuqura, pure patate ose patate të skuqura: Neve na pëlqen të vendosim në tryezë patatet e verdha. Por a janë patatet më të freskëta apo duhet t'i ngrohni të nesërmen sepse janë më të shëndetshme?
Tani, në vjeshtë, ato janë përsëri në dispozicion të freskëta nga fusha: patate. Ato mund të përgatiten në mënyra të panumërta, të shijojnë shijshme dhe të ngopin. Por a është e vërtetë që patatet e një dite më parë janë më të shëndetshme se ato të sapogatuara?
A janë patatet e djeshme më të shëndetshme?
Në fakt ka diçka në këtë thashetheme. Sepse nëse i lini patatet e ziera të ftohen dhe i vendosni në frigorifer gjatë gjithë natës, një pjesë e niseshtës që përmbajnë ndryshon strukturën e tyre. Niseshteja e patretshme që rezulton, e ashtuquajtura niseshte rezistente është e mirë për florën e zorrëve. Ajo shpërbëhet vetëm në zorrën e trashë.
Patatet e një dite më parë mund t'ju ndihmojnë edhe të humbni peshë, sepse trupi ynë thith më pak kalori prej tyre dhe niseshteja e patretshme ju mban të ngopur për më gjatë. E rëndësishme të dini: Efekti ruhet edhe kur patatet ngrohen përsëri.
Mirëpo, nëse ju merrni lehtësisht fryrje nga ushqimet që janë të vështira për t'u tretur, duhet të hani patate të freskëta.
Rastësisht, i njëjti efekt vlen edhe për makaronat, bishtajoret dhe orizin: nëse i ruani në frigorifer dhe i ngrohni të nesërmen, efekti i ngopjes zgjat më shumë.
Është e rëndësishme që patatet, orizi dhe petët të mos i lini gjatë pas gatimit, por t'i vendosni në frigorifer sapo të jenë ftohur. Përndryshe, bakteret mund të formohen.
E rëndësishme: Ngrohni siç duhet patatet
Për të parandaluar bakteret e mundshme, duhet të ngrohni patatet në mënyrë të barabartë. Prandaj, mos i ngrohni patatet në mikrovalë, por në një tenxhere. Sigurohuni që t'i ngrohni mbi 70 gradë dhe për disa minuta.
Patatet e një dite më parë shijojnë veçanërisht të shijshme si patatet e skuqura, petullat me patate dhe në sallatën me patate.
