Makarona Zander Bake me Perime dhe Kërpudha Porcini

Shpëlajeni fileton e peshkut dhe thajeni. I rregullojmë mirë me kripë dhe piper. Transferoni në një tigan të nxehur dhe kaurdisni për një kohë të shkurtër nga të dyja anët (1 minutë). Le menjane. Merrni një tenxhere të vogël dhe vendoseni gjysmën e parmixhanit të ziejë me pak ujë (ose lëng mishi) (salcë)

Ngrohim tenxheren me ujë të kripur (1 lugë kripë) dhe barishtet dhe gatuajmë petët spelled. Ngrohim tiganin në të cilin është skuqur peshku me pak vaj dhe djersijmë për pak kërpudhat porcini dhe perimet. Kur të gjithë përbërësit të jenë gati - merrni një tavë pjekjeje - fërkojini me gjalpë të kulluar. Në tavën e pjekjes vendosim petët e kulluara si shtresë të parë.

Vendosni perimet në shtresën e parë të makaronave dhe përhapini ato. Hidhni mbi të pak nga salca e parmixhanit. Sipër vendosni një shtresë tjetër me makarona. Tani presim qepën imët (feta) dhe e shpërndajmë mbi makaronat. Prisni fileton e turmës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi qepët. Hidhni mbi të pak salcë parmixhani. Tani duhet t'ju mbarojë edhe një shtresë makaronash. Pritini pjesën tjetër të parmixhanit në copa dhe përhapeni si shtresë e sipërme.

Shtrydhni të gjithë së bashku përsëri dhe përsëri. Në fund derdhni mbi të pjesën tjetër të salcës së parmixhanit. Tavën e pjekjes e vendosim në një tub të parangrohur në 140 gradë dhe e lëmë të piqet ngadalë për rreth 30 minuta. Përfunduar.

Këshillë për servirje: Merrni një pjatë të madhe për servirje - shtroni pak sallatë mbi tavë si abetare. Një buzë piper i jep tavës bilbilin e nevojshëm. Si dekorime mund të përdorni edhe perime të tjera (domate dhe speca). Një sasi e vogël uthull balsamike dhe vaj ulliri në sallatë gjithashtu rrumbullakos tavën. Shijoni vaktin