22 Алкална храна

Кисело забавља? Не нужно. Међутим, лимун заправо може учинити тело срећним, јер чак и ако је киселог укуса, он је алкалан. Сазнали смо за вас шта је алкална исхрана и за вас навели 22 алкалне намирнице које одржавају ваше тело у равнотежи.

Зашто основна исхрана?

Стална конзумација нездраве хране попут шећера, кафе или алкохола закисељује ваше тело. Али он мора да одржава своју киселинско-базну равнотежу у равнотежи. Он то може сам да регулише. Међутим, алкална храна такође подржава ваше тело у одржавању киселинско-базне равнотеже. Ако вам је, пак, организам стално прекомерно закисељен, може да се разболи: могуће последице су умор, ослабљен имуни систем, главобоља и болови у леђима, подложност артрози, реуматизам и кардиоваскуларни проблеми. Алкална храна је стога важна за одржавање здравља. Али шта је тачно алкална храна и како можете одредити хиперацидност? У наставку ћемо вам то разјаснити.

Напомена: Овај чланак је искључиво информативног карактера и не замењује никакву медицинску дијагнозу, лечење или терапију!

Шта су алкалне намирнице?

Алкална храна је првенствено биљног порекла и не садржи животињске или мало протеина биљног порекла. Међутим, они су богати минералима и елементима у траговима. Конкретно, садрже пуно калијума, магнезијума и калцијума. Ови хранљиви састојци чине храну алкалном и помажу вашем телу да регулише кисело-базни баланс. Што је храна богатија калијумом, магнезијумом и калцијумом, а што мање протеина садржи, то је базичнија.

пХ вредност одређује колико је храна кисела или базна. пХ вредност алкалне хране је између 8 и 14. Већина врста воћа и поврћа, али и семенке, поједини орашасти плодови и зачинско биље су алкалне, због чега је алкална храна на сваком јеловнику. Међутим, треба да будете сигурни да увек једете уравнотежену исхрану! Зато што су телу потребни и угљени хидрати, протеини и, у мањој мери, масти. Потпуно одрицање од ових намирница дугорочно је штетно. Алкални пост је ограничен на период од око 10 дана, али има ефекат детоксикације.

Šta je pH?

Тестом из апотеке можете сазнати да ли је ваше тело кисело. Ово мери вашу кисело-базну равнотежу на скали од 1-14. Вредност која се мери назива се пХ вредност. Када се мери у крви, ово би требало да буде између 7.3-7.5 – што значи неутрално. Вредности испод 7 сматрају се киселим, а вредности изнад 7 су базним. Скала се креће од 1-14. Ако је ваше тело трајно кисело, има смисла променити исхрану и нездрав начин живота и редовно мерити пХ вредност.

Топ 22 алкалне намирнице

Дакле, како изгледа алкална дијета? Овде можете пронаћи топ 22 алкалне намирнице:

Кајсије

Кајсије нису само алкалне и на тај начин помажу да останете здрави. Такође су богате провитамином А и тако обезбеђују лепу и глатку кожу.

Банане

Банане нису само алкалне, оне су и права заситна храна и дају пуно енергије. Енергетски напитак од банана је, дакле, добра идеја, посебно за спортисте.

Босиљак

Босиљак је супер основни. Дугорочно, међутим, није тако здрав у песту. Па зашто га једноставно не помешати као смути? Одлично се слаже са наранџом и бананом или као зелени смути са јабуком, кивијем, грожђем и спанаћем.

Карфиол

Карфиол је базичан отприлике као кромпир или киви и богат је витамином Ц. Такође има мало калорија и стога је посебно добар пратилац за дијете.

смокве

Смокве су праве базне бомбе и стога савршен додатак здравој исхрани! Али будите опрезни: када се осуше, садрже много шећера. Стога треба да уживате у смоквама у умереним количинама, на пример са јагњећом салатом.

Јагњећа салата

Јагњећу салату, познату и као Рапунзел, имамо у свако доба године, али је и у овој земљи веома популарна због свог укуса. Садржи много провитамина А, који се у телу претвара у витамин А и добар је извор гвожђа.

Комарац

Популарна биљка је посебно разноврсна. Не само да је одличан као чај и помаже код стомачних тегоба, на пример; Коморач је такође одличан додатак шаргарепи, пареним паприкама или салати! Он је на здравој исхрани.

Сок од поврћа од шаргарепе, цвекле, парадајза

Овај сок од поврћа није само алкалан, већ има и много тога да понуди: цвекла је одличан разређивач крви, шаргарепа је добра за кожу и срце, а парадајз штити нашу кожу од промена ћелија изазваних сунчевом светлошћу. Па зашто не помешати све три у једно пиће и бацити га?!

Замак

Популарно поврће из северне Немачке, које зими не би требало да недостаје ниједној божићној гусци, посебно је богато витамином Ц: само 100 г кеља покрива целокупну препоручену дневну потребу.

Кромпир

Кромпир је одличан извор угљених хидрата за дијабетичаре. За разлику од тестенина, пецива, пиринча или белог хлеба, они су веома заситни, али покривају потребу за угљеним хидратима без превисоког пораста шећера у крви.

Киви

Кисело воће није само здраво и алкално, већ је и савршена основа за зелени смоотхие! Такође дивно освежавајуће током лета.

келераба

Келераба и шаргарепа не само да се савршено слажу као јело, већ имају и праву основну вредност. Мале главице купуса могу се уживати и сирове за вечеру.

Шаргарепа

Садрже доста провитамина А. Међутим, не смеју се пити у великим количинама, посебно у облику сока од шаргарепе, јер то може довести до симптома тровања јетре.

Ораси

Орашасти плодови не би требало да недостају на листи основних намирница! У овом контексту се посебно препоручују лешници. Паметно постављени као прелив за доручак, посебно су доброг укуса.

Парсели

Першун је такође алкални и такође се сматра разређивачем крви. Због тога је здрав за срце и артерије.

Печурке

Печурке такође налазе своје место у алкалној храни. Нискокалорично поврће је такође разноврсно. Пржене, печене или једноставно у салати.

Суво грожђе

Многи сушени плодови су веома алкални. Ово укључује суво грожђе. Увек уживајте у умереним количинама: превише тога изазива пораст шећера у крви.

Аругула

Италијански класик садржи пуно провитамина А. Као стартер, може помоћи да се ваше тело врати у равнотежу након конзумирања лоших закисељава. Међутим, не треба га јести превише: нитрати, који се такође налазе у ракетама, могу да произведу канцерогене супстанце.

Црна рибизла

Црна рибизла садржи пет пута више витамина Ц од црвене. Поред тога, богати су влакнима. За сок од црне рибизле се чак каже да има лековито дејство на упале грла, упале зглобова и реуматска обољења. Листови црне рибизле могу се користити и као чај, за који се такође каже да има лековито дејство.

Целер

Целер се може добро користити у супи или за шпагете болоњезе како би се киселе вредности ставиле у перспективу. Целер се може користити и у салатама, соковима од поврћа, одређеним сосовима, пасираним супама и сл. како би се зачинио укус и одржала равнотежа организма.

Спанаћ

Спанаћ је једно од најздравијих поврћа. Веома је базичан и стога се не сматра само важним снабдевачем гвожђа. Због тога је добар антагонист добрим и лошим закисељавачима и може бити одличан додатак ћуфте, рибљим филетима или рижоту, на пример. Ако више волите да свој спанаћ припремите потпуно алкално, пробајте га са салатом од спанаћа.

тиквице

Италијани ће већ знати зашто више воле да служе антипасти пре пице. Тиквице можда нису спанаћ, али су увек добре за прављење база.

Усмена вредност

Посебно воће и поврће, али и разне биљке су скоро увек алкалне. Међутим, колико су они основни, увелико варира. На пример, суво грожђе има високу Прал вредност (-21) у односу на њихов алкални ефекат, док шпаргле, на пример, имају ниску вредност (-0.4). Орална вредност (Потенцијално оптерећење бубрежном киселином) процењује ефекат хране на стварање киселине или базе. Негативна вредност значи да се ради о храни која формира алкале, док се позитивна сматра киселом. Што је негативна вредност већа, то је храна у питању основнија.

Храна – Орална вредност

• суве кајсије - 4.8
• Банане -5.5
• Босиљак -7.3
• Карфиол -4.0
• суве смокве -18
• Јагњећа салата -5
• Коморач -7.9
• Сокови од поврћа -3.8
• Кељ -7.8
• Кромпир -4.0
• Киви -4.1
• Келераба -5.5
• шаргарепа -4.9
• Орашасти плодови (лешник) -2.8
• Першун -12
• Печурке -1.4
• Суво грожђе -21
• Рукола -7.5
• Црна рибизла -6.5
• Целер -5.2
• Спанаћ -14
• Тиквице -4.6

Добри и лоши закисељачи

Алкална храна је, дакле, биљна храна. Међутим, није сва биљна храна алкална. Зато што се храна са високим уделом биљних протеина (нпр. махунарке) такође сматра неалкалном. Они су тада добри генератори киселине. Међутим, могу се добро комбиновати са алкалном храном јер својим својствима допуњују алкално јело. Лоши закисељачи, с друге стране, прекомерно закисељавају тело ако се уносе у превеликим количинама. Ово првенствено укључује храну и производе животињског порекла (нпр. месо, јаја, млеко, јогурт), шећер, кафу, алкохол и производе од житарица (хлеб, кифлице, колачи, тестенине, кукурузне пахуљице, итд.).