23 Жуто воће: воће и поврће

Што је шареније, то је здравије – различито обојено воће и поврће доприноси уравнотеженој исхрани. На нашој листи приказујемо вам избор жутог воћа којим можете да унесете разноврсност у своју исхрану и да у исто време учините много за своје тело.

Жута или наранџаста?

За воће скоро ирелевантно, јер су жуто и наранџасто воће и поврће груписани заједно. Каротеноиди које садрже дају плодовима сунчану боју и постају јачају здравље вашег тела. Жуто воће може да успори старење коже јер штити од слободних радикала. Такође су одлични за одржавање здравља имунолошког система и подршку варењу и метаболизму. Воће и поврће јарких боја не би требало да изостане ни на једном јеловнику, јер они не само да могу да спрече болести попут Алцхајмерове болести и реуматизма већ и да пруже природну УВ заштиту вашој кожи. Најбоље је да пробате све воће и поврће на нашој листи!

Ананас

Када огулите и исечете свеж ананас, брзо ћете постати љубитељ овог укусног воћа. Воће садржи многе витамине и минерале који побољшавају здравље. Бромелаин вам даје енергију за стресан дан и помаже варењу. Витамин Ц је прави појачивач за организам и налази се у изобиљу у ананасу. Ако желите да се детоксирате, требало би да уживате у доста ананаса – на крају крајева, калијум има ефекат дренаже. Жуто воће попут ананаса можете јести самостално, у укусној воћној салати или као састојак здравог смутија. А ананас може да заврши и на роштиљу или у крепким јелима. Шта кажете на, на пример, нарезано месо са ананасом?

јабуке

Јабуке су свакако на врху сваке листе популарности различитих врста воћа. Жути плодови попут Елстара или Голден Делициоуса добијају боју по томе што садрже природни пигмент каротен, који се у телу претвара у витамин А, важан за вид. Обично су веома лепог и слатког укуса и могу се јести самостално или користити на различите начине у кухињи. Шта кажете на укусан компот, воћне палачинке од јабука или бакину питу од јабука када имате госте?

Кајсија

Са својом баршунастом кожом, кајсија изгледа као мала сестра брескве. Међутим, месо сочне брескве је прилично суво и брашнасто. Кајсије су одличне за прављење џема. Али ни као сушено воће нису нам непознаница. Али и мала кајсија може много учинити за наше здравље. Препуна витамина и минерала јача нашу косу и нокте, стимулише циркулацију и помаже код мигрене и главобоље. Фанци кајсије? Онда је наша торта од кајсија са мрвицама баш за вас.

Банане

Да ли и ви волите банане? Као жути плодови, обично се једу сирови – чисти, у муслију или у шејку, одличан су извор енергије. Пуне су минерала, калијума и магнезијума, што жуто воће чини савршеном ужином. Практично је да се укусно воће може једноставно јести из чиније. Што се витамина тиче, банане не предњаче, али свакако могу да убеде својим садржајем витамина Б6. Имају више калорија од другог воћа и садрже више шећера док сазревају. Због тога су одличне као замена за јаја за печење, на пример у укусном хлебу од банане са боровницама.

Између осталог ...

…можете и да печете банане на роштиљу. Укусан и здрав десерт преливен медом! Или можете направити фантастично укусан сладолед од њега!

Крушке

Крушке су праве витамин Ц бомбе! Само једна крушка покрива 7% ваших дневних потреба за витамином Ц. И слатко воће је такође доброг укуса. Зато није ни чудо што помажу у стварању серотонина, нашег хормона среће. Јесен је врхунац сезоне за крушке. Било у сланим или слатким јелима, крушка чини много. Крушке су пуне витамина и лако се сваре. Можда постоји још једна крушка. Иако немају тако мало калорија као јабука, имају веома мало масти. Само 0.5 г масти на 100 г. Па да пређемо на крушке. Можете их грицкати самостално или их користити у јелима. Шта кажете на укусни тарте фламбее од крушке и козјег сира или слатку супу од крушке, на пример?

Чилије

Долазе у много варијанти, облика и степена зачињености. Неки их воле, други не могу да поднесу оштрину. Међу сортама чилија постоје и неке жуте, на пример хабанеро. То је један од најљућих чилија на свету. Са Сковил вредношћу од 300,000, он је 50 пута топлији од Халапена. За сваку врсту чилија важи следеће: осетите га. Можете „научити“ да једете зачињену храну и навикнете своје тело на то. Када кувате чили, увек проверите колико су љути пре него што их додате у јело. Да ли волите зачињену храну? Онда је наш ватрени цхутнеи од јабуке дефинитивно по вашем укусу.

Грејпфрут

Мишљења о овом воћу се разликују. Док би неки могли да једу грејпфрут свако јутро, други се зазиру од горких супстанци које садржи. Међутим, ово воће чини заиста здравим јер се бори против штетних бактерија и вируса и добро је за желудац и црева. Као и свако цитрусно воће, воће садржи пуно витамина Ц, који је важан за ваш имуни систем. Ако желите да искористите ефекте грејпфрута на здравље, али вам се не свиђа помало горак укус, можете комбиновати кисело воће са другим врстама у салати од свежег воћа. Благо карамелизовани, сегменти добро изгледају и на салати од зеленог поврћа као што је јагњећа салата или наш карпачо од цвекле са руколом.

Имајте на уму: Неки лекови нису компатибилни са грејпфрутом и могу изазвати нежељене нежељене ефекте.

Ђумбир

Када смо прехлађени, кунемо се у ђумбир! Али супер гомоља није само таленат за чај! Можете побољшати било који рецепт својим зачињеним укусом. Било у торти, у сосу за тестенину, у азијском чили сосу или у домаћем сирупу од ђумбира и лимуна. Ђумбир је добро примљен и има све разлоге за то. Зато што корен ђумбира помаже код детоксикације, има антиинфламаторно дејство, поспешује варење и спречава бројне друге болести. Није ни чудо што је чудесни гомољ сада доступан и као здрава вакцина. Да ли желите да испробате пуну количину средстава за јачање имунитета? Затим погледајте наш рецепт за ђумбир куркума.

Шаргарепа

Шаргарепа, како се шаргарепа још назива, не може да изостане са листе када је у питању жуто воће. Иако је наранџаста верзија класична, жуте сорте су такође веома популарне и имају мало мање сладак укус. Здраво поврће садржи много вредних каротена и има добар укус како сирово, тако и кувано. Блага арома овог поврћа добро иде у крепке чорбе, шаргарепу или као прскање боје за укусну чинију.

Кромпир

Наравно, на овој листи не би требало да изостане омиљени прилог Немаца. Наравно, говоримо о кромпиру. Долазе у многим облицима, величинама, па чак и бојама. Њихове могућности обраде су једнако разноврсне. Било у бакиној супи од кромпира, у баварској кромпир салати са сланином, у класичном пире кромпиру или као омиљени помфрит, листа јела од кромпира је дуга. Међутим, не треба их јести сирове. Зато што се скроб у кромпиру може сварити у људском телу тек након кувања.

Бундева

Јесен је време бундеве, сваке године постоје нови рецепти са укусним поврћем! Било да се ради о Хокаиду, који не мора да се гули, путеру или мушкатном орашчићу, популарно поврће не само да изгледа декоративно, већ и убеђује својим укусом. Поврће има много састојака који унапређују здравље, на пример, бета-каротен помаже у борби против слободних радикала. Шта кажете на укусни пире од бундеве или пуњени путер, на пример? Семе овог укусног поврћа требало би да користите и у кухињи јер су пуне омега-3 масних киселина и линолне киселине. Шта кажете на тостирање семенки бундеве и посипање их по укусној салати од сезонског поврћа?

Кукуруз

Када се кукуруз ољушти са листова, јарко жута боја поврћа ће вас одушевити на први поглед. Клипови садрже много влакана и минерала и идеални су за уравнотежену исхрану. Осим тога, кукуруз – као и свако поврће – је без глутена, али се може прерадити у брашно и гриз, што је прави благослов за особе алергичне на глутен. Кукуруз се не може јести сиров, али поврће можете купити претходно кувано или у конзерви већ извађено из клипа. Кукуруз на жару је супер укусан, али поврће је такође шарени састојак у мексичкој чинији, укусној тако салати и може се користити у великом броју салата. Пробајте нашу шарену зелену салату са 5-минутним преливом.

Мандарине и поморанџе

Ово воће је посебно популарно у време Божића – када се огули, шири предиван мирис по просторији. Жуто воће не би требало да недостаје ни у божићним посластицама, попут нашег укусног парфеа од медењака са филетима наранџе. Попут лимуна, и ови агруми имају прилично висок садржај витамина Ц, али у зависности од сорте и степена зрелости имају пријатно сладак укус и могу се уживати у већим количинама и сами. Да ли више волите жуто воће од сока? Нема проблема, свеже цеђени сок од поморанџе за доручак је увек добар почетак дана.

Мангоес

Да ли размишљате и о лету, сунцу и плажи када помислите на манго? Укусна тајландска салата од манга са лососом би била баш сада? Онда у кухињу! Жуто воће садржи пуно витамина Ц, бета-каротена и фолата и других минерала које можете користити за добро здравље. Када је потпуно зрео, манго је прави воћни суперталенат, јер може да се користи и у слатким и у сланим јелима, а такође је задовољство јести и сам, због чега сањате о одмору под палмама. Шта мислите о, на пример, домаћем и здравом сладоледу од манга или издашном манго сосу са пилетином?

Диње

Има ли ишта више освежавајуће током врелог летњег дана од парчета диње? Диње можете јести саме, користити их за припрему хладног пића или додати шунку у обилно предјело. Прави се разлика између лубеница и шећерних диња. Жути плодови су мање уобичајени међу лубеницама од њихових црвених браће и сестара, али су једнако разноврсни, хрскави и слатки. Да ли сте икада пробали салату од диње и фете? Ако не, крајње је време да то урадите. Наравно, мошусне диње можете јести и самостално или их комбиновати са лубеницама или вашим омиљеним воћем у укусној воћној салати. Најпопуларнија диња је сунчано жута диња, али свакако треба пробати и друге сорте као што су Галиа, Цанталоупе или Цхарантаис.

Шљиве

Жуто воће које је данас готово заборављено су укусне шљиве мирабелле. Познате и као жуте шљиве, оне су подврста шљиве. Мирабелле шљиве садрже много минерала као што су калијум, магнезијум и фосфор. Одличног су укуса сами или у воћној салати. По жељи можете направити и компот од воћа, па имате залиху и зими.

Паприка

Ово поврће добија своју боју јер је зрелије од оригиналне зелене сорте. Благог до слатког укуса, богат је витаминима и поврћем које даје прелепе мрље боје у вашим јелима. Поврће има много тога да понуди: осим витамина, садржи и фолат, калијум и важна дијетална влакна. Поврће од паприке је одлично за јело сирово, од њега можете направити укусну супу од паприке или можете пунити и динстати паприку до миле воље. На пример пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем.

Бресква/нектарина

Прелепа кожа, укусно језгро: Наравно, говоримо о бресквама и нектаринама. Често збуњени, али обоје јако вољени. Сочни плодови подижу вам летње расположење и могу се наћи у укусним пићима (да ли сте пробали наш пунч од брескве?), воћним десертима или у необичној салати. За брескве се такође каже да су праве убице стреса. Зато што висок садржај витамина Б3 доприноси бољем расположењу и смањује нервозу. Ако вам се не свиђа крзнена кожа брескве, можете користити нектарине. Плодови су такође богато жути изнутра и једнако здрави. Нектарине јачају вид бета-каротеном и витамином А. Ако желите да учините нешто за своју фигуру, мирне савести можете посегнути за малим жутим плодовима. Са прибл. 60 кцал на 100 г, они су веома нискокалорични.

Пхисалис

Укусно, жуто воће са егзотичним укусом, које можете грицкати између или користити као екстравагантан састојак за фину воћну салату! Воће не само да садржи пуно витамина Ц већ и витамине Б1 и Б6, као и гвожђе и бета-каротен. Ово последње се лако препознаје по јаркој боји и апсолутно је драгоцено за ваше здравље, посебно за вид.

Дуње

Мало личе на укрштање јабуке и крушке, али су засебан род и веома стара врста воћа. Дуње садрже много витамина Ц и вредних минерала као што је калијум, који је добар за рад срца и мишића. Пектин који садржи влакна може вам помоћи да снизите ниво холестерола. Јарко жуто воће се не једе сирово јер је нејестиво када је сирово. Али шта с тим? Мирисно воће се најчешће прерађује у желе или сируп, али се користи и у топлим јелима. Дуње увек добро изгледају у чорби или супи – осим могућности да се од њих направи колач.

парадајз

Као и паприке, и ово поврће долази у различитим бојама. Жути парадајз је много блажег укуса и лакши је за стомак јер садржи мање киселине. Било светло жуто или сунчано жуто, здраво поврће се лако може грицкати између оброка, у зависности од његове величине. Али такође је одличан у шареној салати од парадајза, као рагу од парадајза или у шареном колачу од парадајза.

лимун

Кисело је забавно - а и воће је здраво. Агруми садрже полифеноле и много витамина Ц, који подржава ваш имуни систем и такође помаже у апсорпцији гвожђа. Ако купујете органско жуто воће, можете користити сок и корицу. Пошто лимун има веома киселкаст укус, ретко ко ће га јести чисте. Да би се задовољиле потребе за витамином Ц, такође би била неопходна најмање два лимуна дневно. У кухињи можете зачинити воду лимуном, пећи колаче, а многа јела заокружити мало киселине. Сви сладокусци треба да погледају нашу лагану ролницу од лимуна са јогуртом.

тиквице

Питате се шта раде зелене тиквице на нашој листи? Тиквице долазе у много различитих варијанти. Укључујући жуте тиквице. Кожа им је мало чвршћа, али им је укус једнако укусан. Али без обзира које боје, тиквице јачају наш имуни систем, пуне су калцијума, гвожђа и витамина А и садрже здраве горке материје. Али будите опрезни када узгајате из сопственог семена! Овде може доћи до укрштања и стварања отровних врста бундеве. Дакле, ако наиђете на веома горку тиквицу: само је немојте јести! Када га сами узгајате, боље је користити семе и плодове из заната или од баштована. Узгред, тиквице воле хладно. Приликом складиштења уверите се да је љуска неоштећена и чувајте тиквице на 12-15°Ц.