Emma Miller
[лвптоц]
Све више научних истраживања показује да ораси, са високим садржајем омега-3 масних киселина, могу заштитити од срчаних обољења.
Током година, бројне студије су испитивале да ли једење ораха може смањити факторе ризика од кардиоваскуларних болести.
На пример, мета-анализа из 2019. године повезала је већу потрошњу ораха са нижим морбидитетом и морталитетом од кардиоваскуларних болести, укључујући нижи морбидитет и морталитет од коронарне болести срца, као и нижу атријалну фибрилацију.
Нова студија, објављена у часопису Цирцулатион Америцан Хеарт Ассоциатион, истражује да ли додавање ораха дневној исхрани током 2 године утиче на ниво холестерола. Штавише, ова студија је фокусирана на старије особе.
Аутори су открили да укључивање ораха у исхрану смањује укупни холестерол и благо снижава ЛДЛ холестерол, који људи често називају „лошим“ холестеролом.
Поред тога, истраживачи су мерили подкласе ЛДЛ холестерола код учесника. Једна од ових подкласа - мале, густе ЛДЛ честице - често је повезана са атеросклерозом, која се јавља када се масне наслаге накупљају у артеријама.
У својој студији, открили су да дневна конзумација ораха смањује и укупне ЛДЛ честице и мале ЛДЛ честице.
Оптимални састав
Др Емилио Рос, старији аутор текуће студије и директор клинике за липиде у Служби за ендокринологију и исхрану Клиничке болнице у Барселони у Шпанији, говорио је за Медицал Невс Тодаи. Објаснио је како он и његове колеге дуги низ година проучавају здравствене предности ораха.
„Увек смо имали добре резултате у смислу поузданог извора за снижавање холестерола (стандардни липидни профил), побољшане функције ендотела, поузданог извора, снижавања крвног притиска и антиинфламаторних ефеката“, рекао је он.
Др Рис без оклевања пева хвалоспеве о орасима, које укључује у сопствену исхрану. „Ораси имају оптималан састав хранљивих материја и биолошки активних супстанци, укључујући значајну количину алфа-линоленске киселине, омега-3 биљних масних киселина, највећи садржај полифенола од свих орашастих плодова и фитомелатонина“, објаснио је он.
У овој студији, према др Росу, истраживање показује да „редовна конзумација ораха снижава ЛДЛ холестерол и побољшава квалитет ЛДЛ честица, чинећи их мање атерогеним (мање је вероватно да ће продрети у зид артерије и развити атеросклерозу, основу кардиоваскуларних болести). болести), а то ће се десити без нежељеног повећања телесне тежине, упркос високом садржају масти (иако здравих биљних масти) ораха.”
Др Рос је рекао за МНТ да је одлучио да се бави овом студијом јер ниједно друго истраживање није разматрало састав липопротеина, за које је рекао: „може пружити додатни увид у антиатерогени потенцијал ораха“.
Смањује "лош" холестерол
Укупно 636 учесника старости 63-79 година завршило је студију. Сви су живели или у Барселони, у Шпанији, или у Лома Линди у Калифорнији.
67% учесника су биле жене. Учесници су били когнитивно здрави и без озбиљних здравствених стања.
Отприлике половина учесника је узимала лекове за висок крвни притисак или хиперхолестеролемију, што је др Рос рекао да је типично за ову старију одраслу популацију. 32% учесника је узимало статине.
Истраживачи су упутили једну групу учесника да не једу орахе. Друга група је укључила пола шоље сирових ораха у своје дневне оброке. Здравствени радници су пратили учеснике, пратећи колико се добро придржавају дијете и било какве промене у њиховој тежини, свака два месеца.
Истраживачи су проверили нивое холестерола учесника и анализирали концентрацију и величину липопротеина помоћу спектроскопије нуклеарне магнетне резонанце.
У студији, учесници који су конзумирали орахе смањили су ЛДЛ холестерол у просеку за 4.3 милиграма по децилитру (мг/дЛ), а укупни холестерол у просеку за 8.5 мг/дЛ. Учесници у групи ораха смањили су укупне ЛДЛ честице за 4.3%, а мале ЛДЛ честице за 6.1%.
Међу учесницима који су конзумирали орахе, промене у ЛДЛ холестеролу су варирале у зависности од пола. Код мушкараца, ниво ЛДЛ холестерола је смањен за 7.9%. Код жена је смањен за 2.6%.
