John Myers
Иако се краставци састоје од скоро 97 процената воде и имају веома мало калорија, 12 кцал на 100 грама, испод коре воћа има неких витамина и минерала. Да бисте дошли до драгоцених материја испод коре, младе краставце уопште не треба гулити, већ их само пажљиво опрати топлом водом.
100 грама краставца садржи, између осталог:
- Калијум: 165 мг
- Калцијум: КСНУМКС мг
- Фосфор: 15 мг
- Витамин Ц: 8 мг
- Бета каротен: 370 µг
- Фолна киселина: 15 µг
Без обзира на садржај хранљивих материја, краставци су популарно освежавајуће воћно поврће у било које доба године и могу се користити на много начина – на пример у летњем смутију од краставца. Краставци такође позитивно утичу на здравље када се користе споља. Кришке краставца умирују кожу након опекотина од сунца и обезбеђују влагу.
