John Myers
Увод: Преглед никарагванске кухиње
Никарагванска кухиња је мешавина аутохтоних, шпанских и афричких утицаја. Кухиња земље је позната по својим богатим укусима и јединственим јелима која се често праве од свежих и локалних намирница. На кухињу такође утиче географија земље, а Тихи океан и Карипско море пружају обиље морских плодова.
Једна од карактеристика никарагванске кухиње је употреба разних биљака, зачина и зачина. Ови састојци се користе за додавање дубине и сложености јелима, као и за допуну и побољшање природних укуса састојака. Међутим, упркос употреби ових зачина, никарагванска кухиња није нужно позната по томе што је зачињена.
Зачини у никарагванској кухињи: уобичајени састојци
Никарагванска кухиња користи разне биљке и зачине, укључујући бели лук, лук, оригано, цилантро и ким. Ови састојци се користе за додавање укуса и ароме јелима и често се комбинују са другим састојцима као што су парадајз, паприка и сирће за прављење сосова и маринада.
Још један уобичајени састојак у никарагванској кухињи је ацхиоте, јарко црвени зачин направљен од семена биљке аннатто. Овај зачин се користи за додавање боје и укуса јелима и често се налази у маринадама за месо и рибу. Други зачини као што су паприка, цимет и алева паприка се такође могу користити у никарагванској кухињи, у зависности од јела које се припрема.
Никарагванска јела: Нивои љутине и врућине
Док никарагванска кухиња уопште није позната по томе што је зачињена, постоје нека јела која могу имати мало топлоте. Једно такво јело је индио виејо, гулаш направљен од исецкане говедине, поврћа и киселог соса на бази поморанџе. Ово јело можете зачинити додатком љутих папричица као што су хабанеро или јалапено.
Још једно зачињено јело је вигорон, традиционална никарагванска улична храна направљена од јуке, свињске коре и салате од купуса. Ово јело се обично служи са зачињеним парадајз сосом који се може направити са љутим папричицама.
Све у свему, иако никарагванска кухиња може да садржи разне биљке и зачине, није опште познато по томе што је зачињена. Гости који траже мало топлине можда ће морати да потраже одређена јела или да додају љути сос у своје оброке. Међутим, богати укуси и јединствене комбинације састојака у никарагванској кухињи чине је кухињом коју вреди истражити.
