John Myers
Садржај
show
Састојци
- 250 g Филе пилећих прса замрзнут
- 100 g Стаклени резанци
- 100 g Шаргарепа
- 100 g Црвена паприка
- 100 g Млади лук
- 100 g Лук
- 1 Мала конзерва бамбусових трака 140 г
- 2 тбсп Уљане репице уље
- 2 литара Пилећа чорба (8 кашичица инстант)
- 2 тбсп Слатки соја сос
- 2 тбсп СОС од остриге
- 1 тбсп Пиринач вино
- 1 тбсп Лагано пиринчано сирће
- 1 тбсп Рибљи сос
- 1 тбсп Веома, веома ситно исечен ђумбир
- 1 тсп Со
- 1 тсп Шећер
- 1 тсп Самбал Манис
- 2 Јаја
- 1 тбсп Уљане репице уље
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- Ролат са власцем за украс
инструкције
- Филете пилећих прса мало одмрзните, оперите, осушите кухињским папиром и исеците на ситне тракице. Стаклене резанце попарите кључалом водом, оставите да одстоје неколико минута, оцедите и исеците/исеците кухињским маказама. Огулите шаргарепу, исеците на комаде цца. 4 цм дужине, исећи комаде прво на танке кришке, а затим на танке штапиће. Очистите и оперите паприке и исеците на танке кришке/штапиће. Млади лук очистити и опрати, исећи на комаде цца. 4 цм дужине и исеците комаде на ситне штапиће. Огулите лук, исеците на пола, исеците на веома танке кришке и саставите их у појединачне клинове. Бамбусове траке ставите у кухињско сито и добро оцедите / оцедите. У воку загрејте репичино уље (2 кашике) и у њему снажно пропржите траке филета пилећих прса/пржите, а сада додајте једно за другим поврће (траке лука, шаргарепе, бамбусове, паприке и младог лука). и пржити / пржити. Деглазирајте / сипајте пилећом чорбом (2 литра), додајте стаклене резанце и послужите уз слатки соја сос (2 кашике), сос од острига (2 кашике), пиринчано вино (1 кашика), светло пиринчано сирће (1 кашика), рибу сос (1 кашика), ситно исечен ђумбир (1 кашичица), со (1 кашичица), шећер (1 кашичица) и самбал манис (1 кашичица). Пустите да се све крчка око 14-15 минута. Промешајте га с времена на време. Умутите јаја, зачините крупном морском сољу из млина (2 велика прстохвата), пропржите у тигању или воку са репичиним уљем (1 кашика), исецкајте на комадиће и распоредите по супи. Напуните супу у чиније за азијске супе и послужите украшено власцем.
