Ashley Wright
Садржај
show
Састојци
- 200 g (100 г / 100 г) свеже клице пасуља
- 200 g (100 г / 100 г) шкампи, кувани и огуљени смрзнути
- 50 g 1 (½ / ½) црни лук
- 50 g (1/1) комад ђумбира
- 1 (½ / ½) црвена љута паприка
- 2 (1/1) чена белог лука
- 2 (1 кашика / 1 кашика) сунцокретово уље
- 2 (1 кашика / 1 кашика) путер
- 4 (2/2) јаја
- 4 (2/2) велике прстохвате крупне морске соли из млина
- 4 (2/2) велики прстохват шарене паприке из млина
- 1 (½ / ½) кашичице чили пахуљица
- 6 (3/3) велике прстохвате крупне морске соли из млина
- 6 (3/3) велики прстохват шарене паприке из млина
- 2 (1/1) кашичице власца ролнице осушене замрзавањем
- 2 (1/1) стабљике коријандера за украс
инструкције
- Напомена: Припремите се за 2 особе једну за другом! Користите половину састојака за сваки омлет. Ољуштите, преполовите и нарежите лук на коцкице. Огулите и ситно исецкајте ђумбир и чен белог лука и преполовите сваки. Очистите, оперите, ситно исеците и преполовите љуту папричицу. Загрејте сунцокретово уље (1 кашика) са путером (1 кашика) у тигању и пропржите / уз мешање пропржите коцкице лука са коцкицама каранфилића, коцкицама ђумбира и коцкицама љуте паприке. Додајте козице и пржите/пржите. Зачините слатким соја сосом (1 кашичица), крупном морском сољу из млина (3 велике прстохвате) и шареном паприком из млина (3 велика прстохвата). Додајте клице пасуља и пржите са њима. Умутите јаја (2 комада), зачините крупном морском сољу из млина (2 велика прстохвата) и шареним бибером из млина (2 велика прстохвата) и покапајте / распоредите по тигању. Покријте и кувајте 1-2 минута, уклоните поклопац и завршите кување. На крају зачините пахуљицама чилија (½ кашичице) и поспите ролатима власца (1 кашичица). Ставите омлет на тањир и украсите листовима коријандера, послужите.
