John Myers
Садржај
show
Састојци
Сос:
- 200 g Шунквардска шунка
- 1 Схаллот
- 20 g Путер
- 2 тбсп Спелтино брашно
- 150 ml Ризлинг
- 250 ml Поврћа супа
- 150 g Павлака
- 1 штипати Зачињена со
- 1 штипати Бели бибер
- 1 штипати Свеже рендани мушкатни орашчић
- 1 штипати Шећер
- 1 штипати Телли цхерри бибер
за гратин:
- 100 g Свеже рендани пармезан
- 20 g Млевени лешници
пржени кромпир:
- 1 kg Тројке кромпира
- 1 мали Лук
- 1 тбсп Уљане репице уље
- 1 тсп Зачињена со
- 1 тсп Бели бибер
- Сезонско биље
инструкције
шпаргле:
- Доњу трећину шпаргле исеците и огулите око 1 цм. Затим умотајте 3 штапа у 2 кришке шунке. Ставите у посуду за печење.
Загрејте рерну на 200 степени!
- Затим ољуштите и ситно исецкајте љутику. У малом лонцу истопите путер и у њему пропржите љутику. Затим умешајте брашно и прелијте белим вином! Кратко прокувајте и додајте повртни темељац и шман. Зачините сољу, белим луком, бибером, мушкатним орашчићем, шећером и бибером. Прелијте шпаргле и поспите пармезаном и лешницима! Затим пеците у рерни 20-25 минута! Види доле!
Кромпир:
- Кромпир очистите, исеците на танке кришке и исперите хладном водом. Огулите и нарежите лук на коцкице. Имао сам кромпир из Ацтифри-а. Кромпир и лук помешајте са уљем, белим луком, бибером, зачињеном сољу и зачинским биљем и пеците у Ацтифри-у 20 минута. У рерни са конвекцијом на плеху обложеном папиром за печење, са шпарогама 20-25 минута. Окрените се између!
- Сервирајте!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 90ккалУгљени хидрати: 7.7gБеланчевина: 3.9gДебео: 4.4g
