John Myers
Садржај
show
Састојци
За Корму:
- 1 килограм Јагње
- 100 g Бадеми бланширани
- 4 комад кардамом
- 18 комад Кардамом зелени
- 24 комад Клинчићи
- 24 комад Црног бибера
- 8 кашичица Коријандер у праху
- 250 g Лук
- 1 кашичица Со
- 1,5 кашика Бели лук пасте
- 1 кашика Свежи бели лук
- 250 Миллилитри Јогурт
- 2 кашичица Чили у праху
- 100 Миллилитри Уље
- 1 кашичица Шећер
Пиринач као прилог
- 500 g Пиринач
- 1 литара вода
- 1 Тачка ножа Со
- 6 комад Клинчићи
За карпачо:
- 3 комад Цвекла
- 2 комад лимун
- 1 Тачка ножа Со
- 1 кашичица Шећер
За наан:
- 250 Миллилитри Млеко
- 2 кашика Квасац свеж
- 200 Миллилитри Уље
- 6 кашичица Шећер
- 2 кашичица Прашак за пециво
инструкције
Корма
- Лук исеците на коцкице и пропржите на уљу док не порумени. Затим га извадите и оставите да се охлади. Сада у уље додајте све зачине осим шећера и додајте мало воде да масала не загори. Ставите месо са зачинима и све добро промешајте. Сада пржите неко време, а затим додајте 2-3 чаше воде. Затим охлађени лук измиксајте са јогуртом и додајте у месо. Затим све кувајте на пари два и по сата док месо не омекша. На крају додајте шећер и бадеме и оставите да се кратко крчка на лаганој ватри.
пиринач
- Пиринач оперите и прокувајте у сланој води са каранфилићем на јакој ватри. Затим кувајте на најнижој ватри око 15 минута док пиринач не упије преосталу воду.
Царпаццио
- Цвеклу кувајте поклопљено у води око 1 сат, а затим оставите да се потпуно охлади. Скувану цвеклу огулити и исећи на танке колутове. Зачините по укусу лимуновим соком, шећером и сољу.
Наан
- Помешајте све састојке, умесите тесто и оставите да одстоји 2-3 сата на собној температури. Затим формирајте мале сомунове и пеците их у рерни загрејаној на 180 степени око 10 минута.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 185ккалУгљени хидрати: 14.5gБеланчевина: 7.4gДебео: 10.8g
