John Myers
Садржај
show
Састојци
- 1 kg Свињска реза
- 1 Чена белог лука
- 8 тбсп Маслиново уље
- 3 могу Пелат а 480 гр
- 750 g Свеж лук
- 2 Зелена паприка
- 750 g Тиквице свеже
- Сол, бибер из млина
- 2 група Листови босиљка из 1 лонца
- Шећер по потреби
- 30 g Прочишћени путер
- 150 g Пармезан у једном комаду
- 375 g Гауда средњих година
- 1 шоља Цреме фраицхе 200 г
инструкције
- Бели лук ољуштите и исцедите и продинстајте на 3 кашике уља на благој ватри. Додајте парадајз са течношћу. Крчкајте на средњој ватри у отвореном, равном лонцу док течност потпуно не испари. Ољуштите, преполовите и ситно нарежите лук. Паприке исеците на четвртине, очистите, оперите и исеците на тракице. Очистите, оперите и нарежите тиквице.
- Загрејте преостало уље у шерпи. На њему прво пропржите лук, додајте паприку и тиквице. Кувајте у шерпи док течност не испари. Зачините поврће сољу и бибером. Пустите да добијена течност поново прокључа. Босиљак Умешајте у парадајз пире, зачините сољу, бибером и шећером.
- Свињско месо исеците на медаљоне дебљине 1 цм. У тигањ ставити прочишћени путер и кратко пропржити месо са обе стране. Зачините сољу и бибером и оставите са стране. Поврће распоредите на плех, на врх ставите медаљоне. Пармезан и гауда сир грубо нарендајте, пармезан и крем фраиш помешајте и кашичицом ставите мале гомиле на парадајз пире, па поспите гауда сиром.
- Пеците све у претходно загрејаној рерни на 200 степени на средњој решетки 20 минута док не порумени.
- Као прилог препоручујем мали кромпир умотан у шунку, који се може припремити у тигању где су се пекли медаљони
- за 4 особе тацна цца Д 30 к Ш 20, Д 5 цм
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 174ккалУгљени хидрати: 2.1gБеланчевина: 10.3gДебео: 14g
