Сами испеците багет без глутена – овако то функционише

Багет без глутена: ово су састојци

Ако болујете од целијакије, односно интолеранције на глутен, нормално брашно морате заменити варијантом без глутена.

• За наш рецепт користите 500 г универзалног брашна без глутена. Са овом количином испечете три багета.
• Такође вам је потребно 300 мл млаке воде.
• Такође ставите пакетић сувог квасца, кашику маслиновог уља као и кашичицу соли.

Багет без глутена – тако то функционише

Након што сте измерили и измерили састојке, тесто је спремно за кратко време.

• Ставите све састојке у велику чинију и помоћу куке замесите глатко тесто.
• Покријте тесто и оставите да се диже на топлом месту пола сата.
• Тесто поделите на три једнака дела и од њих формирајте своје багете. Обложите плех папиром за печење. Савет: преклопите пергамент папир да направите удубљења. Ово одржава багет у облику.
• Оставите обликоване багете да се дижу још пола сата, а затим исеците врх хлеба дијагонално.
• Затим пеците хлеб у загрејаној рерни на 200 степени око 20 минута.
• Савет: Ставите ватросталну чинију са мало воде у рерну. Ово чини багет хрскавим споља и меким изнутра.