John Myers
Садржај
show
Састојци
Тесто са квасцем
- 500 g Спелтино брашно тип 630
- 70 g Сирови шећер од трске
- 1 штипати Со
- 1 коцка Квасац свеж
- 80 g Путер
- 1 комад Јаје
Пуњење
- 200 ml Млеко
- 150 ml Млеко
- 2 кашика Сирови шећер од трске
- 1 штипати Млевени кардамом
- 2 кашика Мед течност
- 70 g Млевени плави мак
- 1 кашика Бреадцрумбс
- 450 g Рендане јабуке
- 2 кашика Сок од лимуна
...такође
- 35 g Путер
- 2 кашика Цимет шећер
инструкције
- Тесто са квасцем: Лагано загрејте млеко са путером. Брашно, шећер и квасац помешати – алтернативно, могу се користити и два пакетића сувог квасца – у чинији посолити и умесити мешавину путера/млека и јајета цца. 5 минута да се формира еластично, меко тесто. Покријте и оставите тесто да одстоји око 60 минута.
- Фил: У међувремену проври млеко са медом, шећером и кардамомом. Помешајте мак и презле и додајте у млеко. Лагано динстати цца. 3 минута уз мешање. Затим се мало охлади.
- Сада загрејте рерну на 160 °Ц. Јабуке огулите, уклоните језгро и све становнике и нарибајте их на крупно. Прелијте са мало лимуновог сока.
- Поделити тесто и развући га између два слоја прозирне фолије тако да се формира цца. Правоугаоник 30 к 20 цм. Исеците ово на осам делова оштрим ножем. Сваки комад теста премазати са мало фила од мака, а затим на њега распоредити рендане јабуке.
- Подмажите и измрвите плех. Станите усправно. Сада мало умотајте појединачне комаде теста и ставите их у облик касте као што је приказано на фотографијама. Ако формулар није у потпуности попуњен, нема везе. Ово се брине само за себе приликом печења.
- На крају премажите површину отопљеним путером и поспите цимет шећером.
- Пеците торту око 35 - 40 минута. (Узорак чачкалице)
- Напомена 8: Наравно, можете користити и пшенично брашно 550, а евентуално и суво грожђе или бадеме премазати на појединачне листове теста. Ова торта није превише слатка и има одличан укус са шлагом. Не сече се, већ се кидају појединачни листови теста.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 297ккалУгљени хидрати: 42.3gБеланчевина: 7gДебео: 10.8g
