John Myers
Садржај
show
Састојци
Доказати:
- 0,5 тиквице
- 3 Шалотка
- 1 средњи Чешањ белог лука
- 1,5 тбсп Уље лимуна и поморанџе са тимијаном, алтернативно биљно уље
- Морска со и шарени бибер из млина
- 0,5 тсп Италијанска мешавина зачина
- 4 Дискови Касселски нарезак
- 6 мале кришке Салама са љутим папричицама
- 100 Измрвљени фета сир
За сос: *
- 0,5 Вине парадајз
- 3 Парадајз сушен на сунцу у уљу, оцеђен
- 3 Зелене маслине са филом од паприке, оцеђене
- 0,5 тбсп сир пармезан
- 0,5 тбсп Смрзнута мешавина италијанских биљака
- 1 тбсп парадајз
- 1,5 тбсп вода
- 2 окреће Шарена паприка из млина
- 1 штипати Морска со из млина
- 1 штипати Шећер
За фарбање:
- 1 Жуманце
- 1 Пуцањ Крема
инструкције
- Извадите лиснато тесто из фрижидера и одмотајте га на плех обложен папиром за печење. Оставити до даље обраде. Очистите и оперите тиквице. Огулите лук и чешањ белог лука. Тиквице исеците на коцкице, лук и бели лук ситно исецкајте. У тигању загрејте уље и у њему пржите поврће око 5 минута. Зачините по укусу са мало морске соли, шареног бибера и мешавине италијанских зачина. Скините са шпорета и оставите да се охлади.
- Загрејте рерну на 200 степени (горња и доња). Димљено месо и саламу исећи на коцкице. За сос изгребати парадајз у облику крста и прелити га кључалом водом. Огулите кожу, исеците петељку и исецкајте пулпу као и сушени парадајз и маслине.
- Ставите све у машину за храну заједно са пармезаном, мешавином зачинског биља, парадајз пастом, водом, сољу, бибером и шећером и измиксајте у пире. Поново зачините зачинима.
- Лиснато тесто намазати сосом, оставити цца. 1 цм слободно од ивице. На половину теста ставите смесу од тиквица, па преко тога распоредите димљену свињетину и саламу. На крају по врху поспите 2/3 измрвљеног фета сира. Остатак сира за сада ставите на једну страну.
- Умутите жуманца са кремом. Њиме премажите ивицу, а затим преклопите лиснато тесто. Чврсто притисните ивице заједно помоћу виљушке. Намажите пециво свуда около мешавином жуманаца. Пеците у рерни 15 минута на средњој решетки, а затим поспите остатком фета сира и пеците док калзон не порумени.
- Оставите да мало одмори, па исеците, ређајте и послужите. Пицу смо јели као главно јело, али је укусна и као предјело. У зависности од величине апетита, количина је довољна за 3-4 особе, уз мешану салату по избору. Забавите се печењем, веома доброг укуса - хрскаво споља, лепо и сочно изнутра :-).
- * Напомена: На фотографији је приказана двострука количина парадајз соса, тј. Х. састојци за сос који су овде дати су удвостручени. Другу половину соса сам унапред замрзнуо. Брза основа за песто, сосове за тестенину, медитерански тарте фламбе, итд., који се по жељи може оплеменити и практичан је када је мало времена за кување.
- Веза са уљем лимун-наранџе: Уље: Уље лимун-наранџе са тимијаном
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 95ккалУгљени хидрати: 7.6gБеланчевина: 6.2gДебео: 4.3g
