Говеђи филе са кнедлама са зачинским биљем, сервиран са слатком кашом од шаргарепе и јабуком печеном од марципана

Помешајте маринаду од соја соса, уља и праха за 5 зачина. Добро промешајте са чаробним штапићем. Натрљајте филет са њим и маринирајте један дан.

Затим загрејте месо на собној температури пре него што га кратко запечете са свих страна у великом тигању. Затим ставите у посуду за печење и ставите директно у рерну. Рерна мора имати температуру од 80 степени. Најбоље је користити термометар за пећницу. Поред тога, у месо забодите термометар за месо са врхом у најдебљем делу. Месо је средње када има температуру језгра од око 57 степени. Ово траје 3-4 сата, у зависности од дебљине филета. Затим исеците и послужите.

Скувати кромпир. Огулите и одмах исцедите кроз пресе за кромпир. Добро посолите и побиберите, додајте гриз и кромпир брашно. Исеците биље и додајте их. Масу добро умесити. Толико кромпировог брашна да се добро умеси тесто за кнедле. Пре свега, тесто не би требало да се охлади. Обликујте кнедле. Потопите у текућу слану воду и кувајте око 15-20 минута. Пустите да мало испари. Затим накратко сипајте путер у тигању.

Кромпир и шаргарепу ољуштите и исеците на мале коцкице. У тигању на мало путера продинстајте лук, додајте поврће исечено на коцкице, прелијте кремом и динстајте док поврће не омекша. Затим крупно пире и зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем. Додајте комад путера. Умешајте мед по потреби.

Исецкајте орахе, умесите их са веома ситно сецканим марципаном да добијете тесто. Додајте цимет, ванилин шећер и рум. Изрежите јабуке и сваки пут утисните мало смесе. Пећи на 150 степени око 30 минута.