John Myers
Садржај
show
Састојци
Говеђа супа
- 1 Лук
- 1 паковати Свеже поврће за супу
- 500 g Говедина
- 1 тсп Зрна бибера
- Соли по укусу
- Мушкатни орашчић по укусу
Тесто за палачинке
- 2 Јаја
- 1 штипати Со
- 250 g Бело брашно 405
- Гурмански бибер по укусу
- 250 ml Млеко
Остало
- 2 тсп Прочишћени путер
- Першун по укусу
инструкције
- Лук ољуштите, исеците на пола и ставите са пресеченом површином надоле. Затим пеците браон на средњој ватри без додавања масти. Поврће за супу извадите из паковања, очистите, оперите и исеците на крупније комаде. Ставите у лонац са говедином.
- Све прелијте хладном водом и кувајте на лаганој ватри, кувајте око 90 минута. Сада ставите сито у нови лонац и сипајте све у њега. (Оцеђено поврће обрадити на други начин). Извадите говедину и исеците на комаде величине залогаја.
Тесто за палачинке
- Узмите високу посуду и додајте пшенично брашно, со, јаја и млеко. Све измесите у глатко тесто и оставите да одстоји око 10 минута. Затим узмите шерпу и додајте мало прочишћеног путера, загрејте. Додајте једну (1) кутлачу и распоредите.
- Пеците на средњој ватри око 2 минута, а затим окрените и поново пеците 2 минута. Урадите ово док више не буде теста. Готове палачинке уролајте и оштрим ножем исеците на ситне траке.
Служење
- Першун ситно исецкати по укусу. Узмите дубоке тањире и прво додајте траке за палачинке и напуните говеђом супом. Поспите свеже сецканим першуном и одмах послужите.
