John Myers
Садржај
show
Састојци
Говеђе траке са поврћем у воку:
- 300 g Стеак хип
- 1 Црвена паприка цца. 200 г
- 1 Зелене паприке цца. 200 г
- 2 Лук цца. 200 г
- 1 Мали штапић празилука цца. 100 г
- 2 Чена белог лука
- 1 Црвена љута паприка
- 1 тбсп Слатки соја сос
- 1 тбсп Лагани соја сос
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 600 ml Бистра супа (3 кашичице инстант)
- 2 тбсп Слатки соја сос
- 2 тбсп Тапиока скроб
басмати пиринач:
- 250 g Пиринач Басмати
- 450 ml вода
- 0,5 тсп Со
Служити:
- 4 Сталк Першун за украс
инструкције
Говеђе траке са поврћем у воку:
- Одрезак очистите и оперите, осушите кухињским папиром и исеците на тракице. Очистите и ситно исеците чен белог лука. Црвену љуту паприку очистите од језгре, оперите и ситно нарежите на коцкице. Ставите све састојке (говеђег меса, коцкице чена белог лука и коцкице чили паприке) у чинију и поспите слатким соја сосом (1 кашика), светлим соја сосом (1 кашика), крупном морском сољу из млина (2 велика прстохвата) и обојеним бибер из млина (2 велика прстохвата) Мешати / мешати и маринирати цца. 20 минута. Повремено промешати/мешати. У међувремену ољуштите лук, исеците га на осмине и раздвојите на појединачне колоне. Очистите и оперите паприке и исеците на мале дијаманте. Празилук очистите, оперите и исеците на колутове. Загрејте сунцокретово уље (2 кашике) у воку и пржите говеђе траке у 2 порције једну за другом / пржите и гурните их до ивице вока. Сада додајте колутове лука, паприке и колутове празилука један за другим и динстајте/пржите. Деглазирајте / сипајте бистрим бујоном (600 мл / 3 кашичице инстант) и кувајте / кувајте поклопљено око 10 минута. Зачините слатким соја сосом (2 кашике) и згусните скробом од тапиоке (2 кашике) раствореним у хладној води. Чим течност почне да се згушњава, извадите вок из рерне.
басмати пиринач:
- Басмати пиринач (250 г) прокувајте са посољеном водом (450 мл воде / ½ кашичице соли), промешајте и кувајте са поклопцем на најнижој температури око 20 минута.
Служити:
- Утисните пиринач у посуду, извуците на одговарајући тањир, додајте говеђе траке са поврћем и послужите украшено першуном.
