John Myers
Садржај
show
Састојци
Мајонез од индијског ораха:
- 100 g Чисти путер од индијског ораха
- 50 ml вода
- 3 тбсп Маслиново уље
- 1 тбсп Јабуково сирће
- 1 Пц. Чешањ белог лука
- 0,5 Пц. Био лимунова кора
- 1 Pr Со
Тартар од цвекле:
- 2 Пц. Млади лук свеж, исечен
- Маслиново уље
- 500 g Цвекла
- 1 тсп Сецкани капари
- 1 тбсп Јабуково сирће
- 1 тсп сируп од јавора
- 1 тсп Дижон сенф
- 0,5 тсп Стони рен
- 1 тсп Со
- Црни бибер из млина
инструкције
- Пеците цвеклу целу и са љуском на плеху обложеном папиром за печење 45 до 50 минута на средњој решетки. Готови су када се виљушка лако пробуши. (Ако имате мало времена, можете користити и претходно кувану, вакуумски затворену цвеклу.)
- Маслац од индијских орашчића заједно са осталим састојцима за мајонез измиксајте у машини за храну у фини крем.
- Извадите цвеклу из рерне и оставите да се кратко охлади. Затим (најбоље у гуменим рукавицама) скините кору и ситно исецкајте цвеклу.
- Пеците млади лук на 1 кашики маслиновог уља у тигању 2 минута. Умешати у цвеклу заједно са сецканим капарима. У шољици помешати 2 кашике маслиновог уља, јабуковог сирћета, јаворовог сирупа, сенфа, хрена, соли и свеже млевеног црног бибера док не постане глатко и помешати са цвеклом.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 85ккалУгљени хидрати: 14.3gБеланчевина: 1.4gДебео: 2.4g
