John Myers
Садржај
show
Састојци
- 4 средње величине Црвене паприке
- 1 тбсп Уље
- 1 мали Лук
- 1 мали Чешањ белог лука
- 3 тбсп Путер
- 300 g Рижото пиринач
- 0,25 тсп Слатка паприка у праху
- 1,5 литара Чорба од поврћа врућа
- 0,5 група Першун хрскав свеж
- Со и бибер
- 100 g Рендани пармезан
инструкције
- Поставите пећницу на највишу поставку. Паприке оперите, преполовите, уклоните коштице, ставите са кривином нагоре на плех обложен папиром за печење, премажите уљем. Пеците паприке у рерни док им кожа не поцрни. Уклоните паприке влажном кухињском крпом Покријте и оставите да се охладе. Огулите паприке. Половину паприке исеците на тракице и оставите са стране, остатак ситно исецкајте.
- Очистите лук и чен белог лука, ситно исецкајте. У великој шерпи динстајте на 2 кашике путера. Додајте пиринач, кратко продинстајте. Преко тога поспите паприку у праху. Деглазирајте са око 500 мл повртног темељца (по жељи можете користити и суво бело вино), оставите да се крчка. Умешајте паприку исецкану на коцкице. Постепено додавати врући темељац, пиринач увек треба да буде покривен. Густ поново и поново Крчкајте, често мешајући. Пустите да се пиринач кува око 25 минута. Исецкати першун.
- Рижото посолите и побиберите, умешајте пармезан, преостали путер (1-2Ел), половину першуна. Рижото распоредите на тањире, сервирајте украшено преосталим першуном, нарибаним пармезаном и листићима паприке.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 125ккалУгљени хидрати: 12gБеланчевина: 2.8gДебео: 7.3g
