Шварцвалд торта

На дно обложите калуп од 26 са пергаментним папиром. Не подмазујте ивицу!!

Јаја са врелом водом, шећером, ванилин шећером и сољу умутите у варјачу у густу кремасту масу (најмање 10 минута). Помешајте брашно, кукурузни скроб, какао и прашак за пециво, процедите и пажљиво умутите пјењачом у смесу од јаја. Сипајте тесто у припремљену тепсију. Сада пажљиво раширите тесто по ивици помоћу картице за тесто, тада ће бисквит бити мало уједначенији на површини. Ставите калуп у рерну: горња + доња топлота цца. 175 °Ц - 35 мин. Оставите бисквит да одстоји у калупу 5 минута, а затим ставите на решетку и оставите да се потпуно охлади.

Оцедите вишње и сакупите сок. Одвојите 12 трешања за декорацију. Припремите сок са прахом за глазуру према упутству на паковању, убаците вишње и зачините киршом. Умутите крему са шећером, стабилизатором креме и инстант желатином док не буде чврста. На крају умешајте кирш.

Охлађену подлогу за торте исећи на 3 дела – то је најбоље урадити назубљеним ножем. Ставите подлогу на тањир за торту и оградите га обручем за торту. Подлогу натопити киршом и одозго премазати смесу од вишања, прелити трећином креме преко вишања и загладити. 2. Поставите под на њега. Одозго премазати другом трећином креме и такође изгладити. Сада ставите последњи спрат на врх и прелијте остатком креме, охладите 1-2 сата.

Скините обруч за торту, умутите остатак креме док не постане чврст (могуће са 1 учвршћивачем) и танко премажите торту са половином. Остатак креме ставите у кесицу и пошкропите тачкице по торти, одозго ставите вишње и украсите торту чоколадним посипом.