Emma Miller
Сви знају чињеницу да су кокошја јаја здрава. Богате су протеинима, витаминима А и Б, омега-3 и фолном киселином. Али колико често се могу јести и која су јаја здравија – пржена или кувана, тврдо кувана или тврдо кувана?
Доктори кажу да ако особа води активан здрав начин живота, свакодневна конзумација јаја не би требало да изазива забринутост. Али тачно колико јаја можете да поједете дневно зависи од неколико фактора, као што су ваше здравствено стање и ниво физичке активности.
Да ли можете сваки дан да једете пржена или тврдо кувана јаја – став лекара
Верује се да у просеку можете јести два или три јаја дневно, али не више од шест недељно. Али они који се активно баве спортом могу конзумирати до шест јаја дневно (али се препоручује да се користе само беланце).
Употреба јаја у неким случајевима треба бити опрезна. На пример, људи са алергијама и високим холестеролом. Последњима се саветује да ограниче употребу жуманца.
Они који интензивно пазе на своју тежину треба да имају на уму да су јаја прилично калорична (157 кцал на 100 грама) и да на основу тога донесу закључке о томе колико јести.
Оно што свакако не би требало да радите је да сваки дан једете пржена јаја. Пре свега, досадно је, а има доста варијанти да се кувају јаја, тако да постоји широко поље за експериментисање. Друго, Национална здравствена служба Велике Британије назвала је пржење јаја најштетнијим начином кувања – то није најбоља опција за стомак.
У ком облику је јаје корисније - једноставно објашњење
Одговор стручњака на питање да ли су кувана или пржена јаја здравија је недвосмислен. Кувана (и без соли) јаја побеђују. Похована јаја су калоричнија (калорична вредност пржених јаја у биљном уљу или животињској масти је много већа од тврдо куваних јаја – 200 према 160 кцал на 100 грама). Осим тога, нису толико здрава: пржена јаја у уљу су права ризница холестерола, а многи витамини и минерали се губе када се прже.
А што се тиче тога која су јаја здравија, меко или тврдо кувана, најбољи начин кувања је онај када жуманце остане течно (као што су јаја у кесама и поширана). Дакле, ако су вам подједнако укусна меко и тврдо кувана јаја, боље је дати предност првој варијанти кувања.
