ТЛЦ дијета: здравље срца као тренд исхране

Трендови у исхрани долазе и одлазе. Тренутно је ТЛЦ дијета веома популарна као нови здравствени тренд. Објашњавамо шта значи ТЛЦ и које предности дијета има за вас.

Шта је ТЛЦ дијета?

ТЛЦ дијета се такође назива „Терапеутска промена начина живота“ и то је дијета коју је у САД развио Национални институт за здравље. Првобитно, ТЛЦ метода се користи за дугорочно снижавање нивоа холестерола.

„Принцип дијете је да се свесно смањи унос масти у исхрани. У том циљу такође треба одржавати повољан однос незасићених и засићених масних киселина“, објашњава проф. др Катја Лотз, екотрофолог, руководилац курса за управљање храном и научни саветник у ДХБВ Хеилбронн.

ТЛЦ: начин живота, а не тренд у исхрани

За разлику од многих трендова у исхрани, дијета и програма детоксикације, ТЛЦ дијета је трајна дијета. Баш као и познатија ДАСХ дијета, циљ је побољшање физичког здравља.

Губитак тежине је такође само дугорочни нежељени ефекат промене у исхрани. У комбинацији са дневном фазом вежбања од најмање 30 минута, дијета промовише губитак тежине.

Наравно, ово није брзо решење да изгубите неколико килограма, али у принципу саветујемо да се не држите брзих дијета.

Дијета, начин исхране или начин живота?

Када размишљамо о дијети, обично мислимо на губитак тежине, ограничења у исхрани и без. Али првобитно значење дијете потиче од грчког „диаита“, што значи „ред“.

Данас нутриционисти схватају дијету као синоним за исхрану. Они се слажу да класични програми мршављења не доносе трајне ефекте на здравље.

Такође се говори о „губљењу килограма на погрешан начин“ кроз такозване брзе дијете. Одрицање од одређених намирница осигурава да килограми брзо падају – али чим се дијета заврши, често се јавља јо-јо ефекат.

Према мишљењу стручњака, дијета је погодна само ако омогућава трајну промену навика у исхрани.

Како функционише ТЛЦ дијета

ТЛЦ дијета је тако потпуна промена исхране. Првобитно је дијета била препоручена срчаним болесницима, за које снижавање нивоа холестерола може бити од виталног значаја.

Пре свега, Институт за здравље у својој брошури о методи ТЛЦ дијете разликује добар и лош холестерол. Да би се холестерол транспортовао у вашој крви, он се комбинује са протеинима растворљивим у води. Тако се формирају липопротеини, који су класификовани према садржају протеина или масти у:

• Липопротеини веома ниске густине (ВЛДЛ).
• липопротеини ниске густине (ЛДЛ)
• Липопротеини високе густине (ХДЛ)

ВЛД је прекурсор ЛДЛ, који се сматра „лошим“ холестеролом због високог садржаја липида. ХДЛ се, с друге стране, сматра „добар“ холестеролом због ниског садржаја липида.

Која је функција холестерола у телу?

Холестерол је супстанца слична масти која је витална за све. На пример, изузетно је важан за изградњу ћелијске мембране, као и неопходан за метаболичке процесе у нашем мозгу.

У исто време, холестерол је важан полазни материјал за производњу жучних киселина, варење масти као и формирање витамина Д и одређених хормона као што су естроген и тестостерон.

Срж ТЛЦ дијете је да позитивно утиче на ниво холестерола у крви кроз исхрану – и на тај начин спречи типичне кардиоваскуларне болести као што су мождани удар и срчани удар.

Како могу да интегришем добар холестерол у своју исхрану?

ТЛЦ метода захтева да једете што је могуће мање засићених масних киселина. То је зато што изазивају повећање нездравог ЛДЛ холестерола у крви. Уместо тога, незасићене масне киселине су главни састојци на менију. Удео засићених масних киселина не би требало да прелази 7 процената. Студије показују да ако се поштује овај принцип, ниво ЛДЛ у крви може да се смањи за око 10 процената у року од 6 недеља.

Угљени хидрати играју главну улогу

Састав хранљивих састојака ТЛЦ исхране сличан је дијеталним препорукама Немачког друштва за исхрану, каже екотрофолог проф.др Катја Лоц. То значи 30% масти, 15% протеина и 55% угљених хидрата дневног енергетског уноса.

У току демонизованог тренда ниске количине угљених хидрата, угљени хидрати у ТЛЦ Диат имају процентуално најважнију улогу. Као и код масти, постоји подела на „добре“ и „лоше“.

Добри угљени хидрати укључују оне који обезбеђују телу дуготрајну енергију, витамине и минерале. То укључује, на пример, производе од целог зрна и поврће свих врста.

С друге стране, требало би да избегавате такозване „празне“ угљене хидрате, који изазивају пораст нивоа шећера у крви и изазивају жудњу. Ови укључују:

• Слаткиши
• Цхипс & Цо.
• Безалкохолна пића
• Производи од белог брашна

ТЛЦ грицкалице и посластице

Један од најбољих делова ТЛЦ дијете је дуга листа дозвољених грицкалица. На крају крајева, свима нам је потребна посластица с времена на време. Ове грицкалице препоручује Амерички институт за здравље:

• Свеже или смрзнуто воће
• Поврће
• Претзелс
• Кокице (без путера и соли)
• Црацкерс
• Колаче од пиринча
• Багелс
• Мусли (незаслађени)
• Шербет за сладолед
• Јогурт са смањеним садржајем масти са воћем
• Јелло

Најважнија питања о ТЛЦ-у

Да ли је ТЛЦ метода погодна за мене?

ТЛЦ дијета је дизајнирана за особе са високим ризиком од срчаних обољења, односно високог нивоа холестерола. Наравно, исхрана не може да промени ваше генетске предиспозиције или године. Али на прекомерну тежину и дијабетес можете утицати одговарајућом исхраном. Поред тога, ТЛЦ дијета је погодна за све који желе да ураде нешто добро за своје тело на дужи рок.

Колико је ТЛЦ погодан за свакодневни живот?

ТЛЦ дијета је апсолутно погодна за свакодневни живот, каже екотрофолог проф.др Катја Лотз. Уз посебне куваре на ТЛЦ-у или на веб-страници ДГЕ-а, можете пронаћи бројне савете о томе како да интегришете ТЛЦ као комплетну исхрану у свој свакодневни живот.

Колико год да вам је свакодневни живот стресан, ваша исхрана је важна и не треба је занемарити. Многе дијете и даље забрањују одређену храну, што отежава излазак на јело са колегама или клијентима.

Са ТЛЦ дијетом, потребна је само мала промена, слично као одустајање од меса.

Могу ли смањити своју тежину помоћу ТЛЦ-а?

ТЛЦ дијета је првенствено промена начина живота. Међутим, ако имате вишак килограма, то такође обезбеђује смањени унос калорија. То би требало да одредите у зависности од вашег начина живота, активни или мање активни.

Међутим, стручњаци кажу да је ефекат мршављења веома спор, па може да потраје недељама и месецима.

Које су предности ТЛЦ методе?

Потребно је неко време да научите разлику између здравих и нездравих масти и угљених хидрата. Али без обзира да ли сте у опасности од срчаних обољења или не, ова дијета ће вам помоћи да разумете која је храна добра за ваше тело.

Највећа предност коју доноси ТЛЦ дијета је, међутим, то што је то клинички развијен концепт који се фокусира на одржавање здравља уместо на губитак тежине.

„ТЛЦ има потенцијал за здраве одрасле особе да заиста промене свој животни стил на дужи рок, ка свеснијој исхрани и више вежбања“, каже проф. др Катја Лотз са Кооперативног државног универзитета Баден-Виртемберг.

Постоје ли ризици са ТЛЦ дијетом?

Није за „нормално здраве“ људе. Међутим, стручњак проф. др Катја Лоц саветује да особе са поремећајем метаболизма масти увек треба да се консултују са лекаром. У случају гојазности или тешке прекомерне тежине, у току дијете могу се јавити пратеће болести.

5 савета за посету ресторану

1. Изаберите предјела где можете посебно наручити прелив или сос. Избегавајте дубоко пржена предјела.
2. Изаберите јело са малом порцијом меса и великом порцијом поврћа. Питајте да ли је поврће сотирано на путеру – ово треба избегавати.
3. Изаберите јело које је кувано, кувано или печено, а не пржено или чак пржено у дубоком пржењу. Пазите да не користите велике количине сира и путера.
4. Ако наручите пицу из свог омиљеног италијанског ресторана, уверите се да има доста поврћа у преливу и избегавајте додатну порцију сира.
5. За десерт, воћна салата или воћни сорбет је сигуран избор. За јела од јогурта, тражите јогурт са ниским садржајем масти.

Шта разликује ТЛЦ дијету од ДАСХ дијете?

Обе дијете развио је Амерички институт за здравље и имају за циљ да корисницима пруже трајно здравију исхрану. ДАСХ дијета, за разлику од ТЛЦ методе, се односи на снижавање крвног притиска.

Тако се на јеловнику углавном налазе намирнице које имају већи садржај магнезијума, калијума, протеина, влакана. Они помажу телу да држи крвни притисак под контролом.