Веганска супа од парадајза

Здраво јер…

Ова веганска супа од парадајза је проклето укусна, али и брзо направљена. У зависности од вашег укуса, можете га оплеменити различитим зачинима.

Састојци за 4 особа

Шта вам је потребно:

• 1600 г крупног парадајза
• 2 комада црног лука
• 4 КАШИЦЕ Парадајз пасте
• 4 КАШИЦЕ Биљно уље
• 500 мл чорбе од поврћа
• 200 мл кокосовог млека
• Шака свежег босиљка
• Со
• Бибер

Припрема

1. Лук. Очистите и исецкајте лук.
2. Биљно уље, лук, парадајз паста, крупни парадајз. Ставите биљно уље у велики лонац и загрејте. Додајте лук и динстајте док не постане провидан. Додајте парадајз пасту. Додајте крупни парадајз и динстајте неколико минута.
3. Додајте бујон од поврћа. Деглазирајте чорбом од поврћа и динстајте на лаганој ватри око 15 минута.
4. Кокосово млеко, со, бибер, босиљак. Пасирајте парадајз супу. Затим додајте кокосово млеко и зачините. Поново добро промешајте. Послужите са свежим босиљком.

САВЕТ: Уз парадајз супу можете послужити одличне печене багете или крутоне.