Emma Miller
Многи људи су искусили печење које се не пече добро или чак уопште не гори током кувања. Ово није увек показатељ да нисте поштовали рецепт или да сте погрешили температуру.
Зашто се врх не пече у рерни
Постоји много техничких разлога зашто пећница може да "гори" и не ради како треба. У овим случајевима потребно је позвати мајстора који ће помоћи у решавању овог проблема.
Међутим, често је разлог много једноставнији – топлота у гасном шпорету излази са дна и није равномерно распоређена по рерни. Ово може довести до тога да дно пецива изгори, али ће остати мокро изнутра и на врху. Постоји неколико једноставних начина који ово могу поправити.
Зашто ставити со на дно рерне
На дно рерне можете ставити плех са крупном соли. Ово ће помоћи да се јело испече равномерно, јер ће со одавати топлоту док се хлади. Неке домаћице сипају со директно на дно форме у којој пеку.
Важно је да сол у рерни не утиче на укус јела. Временом може постати жута, али то неће спречити да изврши жељену функцију.
Шта вам треба цигла у пећи на гас?
Црвена цигла обавља скоро исту функцију као јестива со. Апсорбује вишак топлоте и обезбеђује равномерну дистрибуцију топлоте по целој рерни.
Поред тога, у продавницама можете купити посебне камење за печење. Они ће олакшати процес кувања, због чега ћете заборавити на покварено печење.
