John Myers
Садржај
show
Састојци
Пилеће груди:
- 500 g Свежа пилећа прса
- Слатка паприка у праху
- Црни бибер из млина
- Сол и бели лук со
- Бели бибер
- 1 Грубо сецкани лук
- 1 литара Меатсоуп
- Млевени ким
- 2 тбсп Уље
Баварски купус:
- 0,5 већа Сирови бели купус
- 1 Коцкице лука
- 2 тбсп браон шећер
- 2 тбсп Уље
- Со
- Цело семе кима
- 1 Добар ударац Сирће
- 200 ml Крем фини или крем
Каша од кромпира и бундеве
- 500 g Кромпир
- 500 g Бундева / УЗЕО САМ БЕБЕБЕАР, али Хокаидо је више брашнасти, па бољи!
- 2 тбсп Маслац полу-масно - млеко полу-масно
- 100 ml Крем фини или крем
- 2 тбсп Павлака 10% масти
- Сол и бибер из млина
- Свеже рендани мушкатни орашчић
- Бели бибер
Сос:
- За везивање увек користим жваку од зрна рогача.
- Али свако ко воли, иде и са везивом за сос итд. 🙂
инструкције
Пилетина:
- Преполовите дупла пилећа прса и очистите их. Зачините паприком у праху, бибером, сољу, белим луком, сољу и бибером! Загрејте уље у шерпи и испеците пилећа прса са сваке стране! Додајте лук и запржите их! Деглазирати бујоном.
- Самељите мало семена кима, додајте прстохват соли и кувајте на најнижем степену! Око 40-45 минута док прилози не буду спремни! Добро се уклапа 😉
Баварски купус:
- Скините купус са петељке и пустите га кроз машину за храну. Или тако исећи! Затим загрејте шећер у великој шерпи и додајте уље. Пустите да се карамелизује. Затим додајте купус и кратко пропржите. Додајте со, семенке кима и мало финог крема. Кувајте на ниској температури (повремено мешајте)!
Каша од кромпира и бундеве:
- Кромпир ољуштити и грубо исецкати, бундеву опрати (не љуштити) ВИТАМИНИ! 🙂 и такође грубо исећи. Кувајте на пари у експрес лонцу 5 минута! Процедите преосталу воду и крупно изгњечите поврће! Ситно додајте путер и крему и зачините сољу, бибером, белим луком и мушкатним орашчићем! На крају умешајте павлаку!
Сос:
- Накратко извадите пилећа прса из соса, добро изгњечите сос или процедите лук! Наравно, можете оставити и лук тамо! У зависности од вашег укуса! Везати жваком од зрна рогача итд.!
- Сервирајте!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 101ккалУгљени хидрати: 5.9gБеланчевина: 6gДебео: 5.9g
