John Myers
Садржај
show
Састојци
- 250 g Пшенично брашно тип 550
- 250 g Спелтино брашно тип 630
- 1 коцка Свеж квасац, 42 г
- 225 ml Пиво од слада
- 2 тбсп Екстра дјевичанско маслиново уље
- 15 g Слад за печење
- 14 g Со
- 50 g Печени пињоли
инструкције
- Измрвити квасац у чинији и растворити га у делу млаког сладног пива.
- Одмерите врсте брашна, слада за печење и соли и добро промешајте.
- Сада додајте маслиново уље и полако и заиста само пијуцкајте пиво од слада док се не формира мрвичасто тесто. Додајте печене пињоле.
- Мешајте ово око 10 минута. Мрвљиво тесто се претвара у глатко, сјајно тесто које се осећа као дечје дно. Покријте тесто и оставите да се диже на топлом месту док не удвостручи запремину.
- Загрејте цев на 260 степени и ставите празан лим за печење на најнижу шину.
- Замесите тесто и сипајте у плех обложен фолијом или папиром за печење. Направите рез, покријте влажном топлом крпом и оставите да се диже још 30 минута.
- Хлеб попрскајте сланом водом и ставите у рерну. Одмах затим у празан плех сипајте чашу ХЛАДНЕ воде, одмах затворите рерну и поново загрејте температуру на 200 степени.
- Хлеб је готов након цца. 25 минута.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 251ккалУгљени хидрати: 8.3gБеланчевина: 3.9gДебео: 22.2g
