John Myers
Садржај
show
Састојци
- 150 ml Млеко
- 1 коцка Квасац свеж
- 200 g Пшенично брашно тип 550
- 200 g Спелтино брашно тип 630
- 100 g Млевених бадема
- 150 g Мешавина житарица и орашастих плодова компаније Сеебергер
- 16 g Слад за печење
- 12 g Со
- 1 тбсп Мед течност
- 1 тбсп вода
инструкције
- Растворите квасац у млаком млеку.
- Одмерите врсте брашна, бадема, соли и слада за печење и додајте мед. Све измешати куком за тесто или у машини за храну.
- Пажљиво додајте довољно воде да направите тешко, глатко тесто.
- Сада размутите мешавину зрна и орашастих плодова испод теста и снажно га месите око 8-10 минута. Покријте и оставите да се тесто диже на топлом месту док не удвостручи запремину.
- Сада поново премесите тесто, исеците тесто на три дела и направите плетеницу.
- Исплетено тесто ставите у плех обложен фолијом или папиром за печење, покријте топлом, влажном крпом и оставите да се диже још 30 минута.
- Загрејте рерну на 260 степени и ставите плех на доњу шину.
- Попрскајте хлеб раствором слане воде, а затим га гурните у цев. Одмах затим на ринглу сипајте чашу ХЛАДНЕ воде како би се створила водена пара.
- Смањите температуру на 220 степени и пеците хлеб око 45 минута.
- Хлеб се не диже као остали бели хлебови јер зрна доста отежавају тесто. Али то не умањује уживање. ;-Д
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 257ккалУгљени хидрати: 11gБеланчевина: 10.2gДебео: 19.3g
