Хлеб: хлеб од целог зрна

Умешала сам кисело тесто у топлу воду и оставила да мало одстоји

Млеву спелту сам прокувала у мало воде, обратите пажњу на наведену количину воде

У чинију ставите брашно, као и спелу и сунцокретове семенке, воду, квасац и кисело тесто, прелијте млаком водом, на друго место додајте шећер, со. Оставите да одстоји око 10 минута, не заборавите сирће. Затим добро умесити. Што дуже, то ће тесто бити прозрачније.

Затим оставите да се диже у рерни на 35 степени најмање сат времена. Тесто се не може обликовати, па се мора ставити у тепсију. Затим оставите да се поново диже у рерни, око пола сата.

Затим извадите и прекријте крпом и загрејте рерну на 220 степени. Ставите посуду са водом у рерну. Затим пеците хлеб на 220 степени око 20 минута. Затим смањите температуру на 190 степени и пеците још 50 минута. Толико дуго траје са мојом пећницом.

Затим ставите на решетку и оставите хлеб да се охлади. Увек наводим време припреме без шетње.