John Myers
Садржај
show
Састојци
Месна штруца:
- 400 g Месна векна / 3 кришке
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 1 тсп Слатка паприка
печено јаје:
- 2 комад Јаја
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
Карфиол:
- 400 g Карфиол
- 1 тсп Со
- 2 тбсп Путер
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
Пире кромпир:
- 400 g Кромпир
- 1 тсп Со
- 1 тсп Тло Куркума
- 1 тбсп Путер
- 1 тбсп Крема
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 велики прстохват Свеже рендани мушкатни орашчић
Служити:
- 2 комад Босиљак савети за украс
инструкције
Месна штруца:
- Преполовите кришке сира за џигерицу дијагонално, пропржите/попржите са обе стране у тигању са сунцокретовим уљем (2 кашике), зачините слатком паприком и држите на топлом у рерни на 50°Ц до сервирања.
печено јаје:
- Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем (2 кашике), пажљиво разбијте јаја и лагано пржите. Зачините крупном морском сољу из млина (по 1 велики прстохват) и шареним бибером из млина (по 1 велики прстохват).
Карфиол:
- Карфиол очистити, исећи на цветове, кувати у посољеној води (1 кашичица соли) око 15 минута, оцедити кроз кухињско сито и додати у загрејану шерпу. Додајте путер (2 кашике) и крупну морску со из млина (2 велика прстохвата) и у то накратко ставите цветове карфиола.
Пире кромпир:
- Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице, самлевен у посољеној води (1 кашичица соли) са куркумом (1 кашичица), кувајте око 20 минута, оцедите кроз кухињско сито и вратите у врелу шерпу. Додајте путер (1 кашика), павлаку (1 кашика), крупну морску со из млина (2 велика прстохвата), шарену паприку из млина (2 велика прстохвата) и свеже млевени мушкатни орашчић (1 велики прстохват) и добро промешајте са гњечилица за кромпир / печат кроз.
Служити:
- Јетрени сир послужите са прженим јајетом, карфиолом и пире кромпиром, сваки украшен врхом босиљка.
