John Myers
Увече сам појео око 200 грама кикирикија (са љуском). Ово је било мало „чудно“, али сам их ипак јео. Следећег јутра мој стомак је био прилично надуван, а од поднева сам добио и грчеве у стомаку.
Грчеви у стомаку су се повукли након 3 дана, али су и даље спорадично присутни.
Питање КСНУМКС: Да ли је кикирики могао бити буђав? Кључна реч: афлатоксини? Визуелно ништа нисам приметио, нити су сумњиво намирисали. Међутим, паковање (кеса) је било отворено у кухињском орману око 7 месеци. Али били су помало „устајали“.
Питање КСНУМКС: Да ли је таква количина (цца 200 г са кором) довољна да нанесе штету по здравље (касни ефекти)? За ову гљиву се каже да је веома токсична и да оштећује јетру, а каже се и да је канцерогена.
Питање КСНУМКС: Да ли су ово типични симптоми након конзумирања хране контаминиране афлатоксинима?
Питање КСНУМКС: Постоје ли „непосредне мере“ као „ограничење штете“? Или шта се препоручује да би се избегло оштећење здравља након конзумирања афлатоксина?
Не можемо да проценимо да ли је ваш бол у стомаку заправо узрокован орашастим плодовима или евентуално другим намирницама или јелима које сте јели истог дана.
Гастроинтестинални поремећаји се обично не јављају када једете храну која садржи афлатоксине. Афлатоксини су токсини које производе одређене врсте плесни. Посебно су штетни ако се редовно конзумирају и тада могу имати канцерогени ефекат. Ако је кикирики заиста био контаминиран афлатоксинима, после тога не можете ништа да урадите. Али не морате да бринете ни о јелу.
У основи, наша чула нас штите од једења плесниве хране. Кажете да је укус био „чудан“, али вероватно не бисте желели да једете буђави кикирики. Међутим, сами афлатоксини су без укуса и мириса.
Други узрок ваших симптома би био тај што је маст садржана у кикирикију већ почела да ужегли. Праг на којем можете препознати ужегли укус је прилично различит од особе до особе. Конзумирање великих количина ужеглих орашастих плодова сигурно може довести до гастроинтестиналних поремећаја.
Ако симптоми потрају, саветујемо вам да посетите лекара. У супротном, препоручујемо да избегавате храну која је тешко сварљива – као што су купус, производи од целог зрна, сирово поврће итд. – у наредних неколико дана како бисте растеретили свој гастроинтестинални тракт. Као подршка могу послужити и чајеви са кимом, коморачем и анисом.
