Карамел макадамија колачићи

"Разпаковане" бомбоне мало исецкати и ставити у шерпу са кремом, растворити на благој ватри уз мешање и оставити да се поново охладе. 50 г орашастих плодова ситно исецкати и пребацити у чинију. Исеците 8 ораха и припремите 15 половина.

Помешајте шећер и путер док не постану кремасти. Само додајте жуманце (беланце не бацајте, потребно је за премаз) и млеко и све мешајте док не постане глатко. Помешајте брашно, прашак за пециво, со и крему у праху и просијте у мешавину путера. Затим све умешати у мрвичасто тесто помоћу куке за мешање. Ово поделите и помешајте једну половину са какаом. Затим руком умесити оба мрвљива теста и од сваког обликовати ролну дужине 30 цм. Исеците обе ролнице на 15 цца. Порције од 1.5 цм и уваљајте их у куглице.

За чоколадно тесто умутити беланца веома лагано док не постане пенасто. Куглице кратко провуците, одмах уваљајте у сецкане орахе и ставите у плех обложен папиром за печење или фолијом са великим размаком. Када је све на свом месту, у њега притисните чеп са чепом за флашу који је увек био умочен у хладну воду и затим га лагано обложите. Пазите да не покидате резултујућу ивицу. Затим увек ставите мали део мешавине карамела у бунарчиће са две мале кашичице.

Загрејте рерну на 170 ° О / доњу топлоту и гурните плех у рерну на 2. шину одоздо. Време печења је 12-15 минута. Након печења, пажљиво повуците фолију на решетку и оставите да се колачићи на њој охладе. Када су вруће, и даље су веома мекане и крхке.

Док се чоколадни колачићи пеку, светлеће куглице распоредите на други комад фолије који већ лежи на чврстој подлози, удубљења утисните чепом и пуните их смесом од карамела. Затим само притисните половине ораха, након претходног печења, укључујући и фолију, повуците их на плех и гурните у рерну на 12-15 минута. Са лаганим колачићима можете - у зависности од тога - да украсите површину са мало чоколаде или кувертуре након хлађења.

Број горе наведених особа односи се на укупно 30 комада.