Крем супа од шаргарепе са пунилом

• Шаргарепу (тако ја радим) огулити и исећи на колутове. Нарежите лук на коцкице.
• У тигању загрејте уље и пропржите половину лука са сланином. Извадите, оставите на страну. Ухватите масноћу и сипајте је назад у шерпу.
• На масноћи од пржења испеците кришке шаргарепе, заједно са преосталим луком. Сипајте чорбу и кувајте око 15 минута док не омекша. Користио сам Кнорр воду и бујон.
• Мекану шаргарепу умутити у чорбу, додати мало кајмака, зачинити сољу и бибером. Затим у супу додајте пржене коцкице сланине и мало премажите.

Служење

• Сипајте супу у дубоки тањир или чинију. Довољне су две кришке хлеба, једна са јетру и једна са кобасицом од лука.

Савет !!

• Ако желите, можете додати и неколико листића менте.