John Myers
Садржај
show
Лосос од шаргарепе: Потребни су вам ови састојци за веганску замену за лосос
Да бисте направили домаћи лосос од шаргарепе, биће вам потребна машина за гуљење поврћа, контејнер или врећа која се може херметички затворити и следећи састојци:
- 3 велике шаргарепе (око 300 г)
- 2 кашике пиринчаног сирћета или лимуновог сока
- Маслиново уље КСНУМКС тбсп
- 1 кашика воде за кисељење капара
- 15 грама капара
- 1/2 листа нори алге, ситно исецкане
- опционо 1/2 кашичице димљене соли или 1 кашичице течног дима, у зависности од укуса
- мало свежег или сушеног копра
Овако се припрема вегански лосос
Како припремити лосос од шаргарепе корак по корак:
- Огулите шаргарепу, а затим је у потпуности исечете на танке кришке.
- Пажљиво помешајте све преостале састојке док се не формира једнолична маринада и припремите је.
- У шерпи прокувајте довољно воде и лагано посолите. Затим додајте шаргарепу у воду и кувајте је два до четири минута. Што се шаргарепа краће кува, то је више ал денте.
- Шаргарепу оцедите у цедиљку, а затим кратко исперите хладном водом.
- Сада ставите шаргарепу директно у маринаду и све добро промешајте тако да буду потпуно покривене.
- Ставите шаргарепу у херметички затворену посуду или врећу и оставите да одстоји неколико сати, а најбоље преко ноћи.
- На пример, лосос од шаргарепе се може послужити на хлебу или пециву са веганским крем сиром.
