Шаргарепа Кукуруз Поврће до Мини кнедле

Огулите шаргарепу и исеците по дужини на танке траке помоћу љуштења поврћа или сецкалице за краставце. Пропржите траке шаргарепе на уљу у тигању. Преко тога посути шећер и оставити да се карамелизује. Све прелијте чорбом, а шаргарепу скувајте чврсту до залогаја на лаганој ватри.

Оцедите кукуруз и додајте шаргарепи. Умешајте крем фраиш и зачините сољу, бибером и першуном.

У међувремену, кувајте мини кнедле у кључалој води око 7 минута (кнедле плутају на врху). Извадите кнедле и послужите са шаргарепом и кукурузним поврћем.