John Myers
Ботанички гледано, целер је једна од кишобрана. Формира само врло мале кртоле, али јаке, меснате лисне дршке са малим листовима на крајевима. Целер долази у различитим бојама, од бледо жуте до светло зелене.
порекло
Целер је поријеклом из цијеле Европе, Индије, Сјеверне и Јужне Африке и западне Азије.
сезона
Локални целер је доступан од октобра до априла. Остатак године увозимо робу из западне и јужне Европе.
Укус
Целер има карактеристичан зачинско-ароматичан укус са благом зачињеношћу. Целер је посебно популаран као сирова храна. Такође припада класичном коктелу "Блооди Мари".
употреба
Нежни унутрашњи штапићи су посебно укусни када се једу сирови. Печен на пари или пржен, целер је диван додатак јелима од рибе или живине. Можете га гратинирати за уживање без меса. Чак и ако на први поглед не изгледа тако: целер такође има одличан укус са различитим врстама воћа. Посебно је популаран у комбинацији са јабукама – баш као и целер, који је посебно укусан као похани шницле од целера са умаком од јабуке. Ситни листови целера се осуше и самељу, помешају са сољу и нуде у продавницама као целерову со. Наши рецепти за целер пружају више идеја.
складиштење
Стабљике целера можете чувати у фиоци фрижидера једну до две недеље.
