John Myers
Сок од поврћа је у моди: промовишу се сокови, посебно када је реч о термину „детокс”. За сок од целера се не каже само да има детоксикациони ефекат, већ и нека лековита дејства. Разјашњавамо шта је истина.
Шта сок од целера заиста може учинити
Нема сумње да је целер здрав. Као и свако поврће, кртоле или стабљике доприносе уравнотеженој исхрани, а салата од свежег целера често може бити на менију. Популаран је и сок од целера, који се прави од целера. Може се уживати самостално или помешати са воћем попут смутија од кеља. Сок од целера се на друштвеним мрежама често поздравља као чудотворни лек за који се каже да ублажава многе болести и лечи здравствене тегобе. Према мишљењу стручњака за исхрану, ова обећања су потпуно неоснована. Ако имате апетит за соком од целера, нема ништа лоше у томе да попијете чашу. Такође као део чишћења соком. Међутим, то није панацеја.
Што је свеже, то боље: хранљиве материје у соку од целера
Сирови целер је богат витамином К и обезбеђује калијум и хлорид. Ако желите да смршате уз целер, сок може помоћи у томе што садржи мање калорија од воћних сокова, тачније само 17 на 100 г. Сок од целера из продавнице може се наћи на полици поред других сокова од поврћа као што су сок од цвекле или сок од парадајза.
Ови производи се чувају загревањем и могу се чувати неколико месеци. Свеже цеђени сок се може наћи и на расхладним тезгама неких супермаркета и органских пијаца. Ово би требало да попијете што је пре могуће јер се губици хранљивих материја јављају сваким даном. Такође можете сами направити сок од целера сировог поврћа; спори соковник, на пример, препоручује се као соковник. Свеже и отворене сокове чувајте у фрижидеру.
Како сами припремити сок од целера
За сок од целера, оперите и одрежите стабљике, исецкајте и ставите у соковник. Поврће можете прерадити и са мало воде у блендеру па масу процедити кроз крпу. За припрему целера можете користити листове. Међутим, они појачавају благо горак укус поврћа. За укусни рецепт за смоотхие од целера препоручује се воће као што су јабуке, ананас, крушке и поморанџе, поред најсвежијих могућих вишегодишњих биљака. Нана, ђумбир и зачинско биље заокружују укус по жељи.
