John Myers
порекло
Целер који се данас узгаја потиче од правог целера. Прави целер је био уобичајен широм Европе, Северне и Јужне Африке, Индије и западне Азије. Биљке целера преферирају да расту у сланим земљиштима, посебно у приморским подручјима.
Подврста
Када је у питању целер, генерално се прави разлика између два облика раста, целера и целера. Обе подврсте имају карактеристична својства и погодне су за различите намене. Стога, детаљне информације следе одвојено за сваку подврсту.
Порекло гајеног целера је такозвани прави целер или мочварни целер. Целер је пореклом из целе Европе, али се такође налази у Индији, Северној и Јужној Африци и западној Азији. Целер припада великој породици умбеллифера. Ове биљке дугују своје име својим цветовима, који се причвршћују за стабљику и називају се кишобранима.
сезона
Главна сезона целера у Немачкој траје од октобра до априла, али је доступна током целе године.
Укус
У основи постоје две подврсте целера: с једне стране као гомољасти или коренаст целер, препознатљив по задебљаном делу корена, са друге стране као избељени, зељасти, стабљикасти, стабљика или резани целер са петељкама погодним за конзумацију. Целер и целер представљају јаке ароме са зачинско-свежим акцентима.
употреба
Док се вишегодишње биљке једу сирове, кртоле се углавном користе као поврће за супу. Осим тога, целер се добро комбинује са салатом и чак је главни састојак наше салате од целера. За ово, целер се може опрати и ољуштити. Можете га и нарендати и послужити као део наше салате од сировог поврћа. Листови целера се такође могу опрати и послужити уз то. Такође можете визуелно побољшати нашу Блооди Мари помоћу штапића.
складиштење
Целер се лако чува нерезан у фрижидеру. Гомољ се може чувати у фрижидеру неколико недеља. целер до недељу дана.
