John Myers
Садржај
show
Састојци
Коттбуллар:
- 700 g Пилећа бутина без костију
- 2 тбсп Прочишћени путер
- 1 мали Лук
- 0,5 тсп Шећер
- 50 g Бреадцрумбс
- 150 ml Крема
- 2 тсп Прехрамбени скроб
- 1 тсп Паприка у праху
- 1 тсп Зачињена со
- 1 тсп Бели бибер
- 1 штипати Пискавица у праху
- Маце
- Со и бибер
- 1 Јаје
Сос:
- 25 g Брашно
- 150 ml Ризлинг
- 150 ml вода
- 150 ml Крема
- 4 Пц. Зрна пимента
- 1 штипати Зачињена со
- 1 штипати Бели бибер
- 1 тбсп Вустер сос
- 1 штипати Шећер
- Телли цхерри бибер
- Першун
инструкције
- Окрените Полло Фино кроз млин или користите готове млевено месо. Лук ољуштити и ситно исецкати. Загрејте прочишћени путер и кратко пропржите коцкице лука, па додајте шећер и све лепо карамелизујте. Хлађења!
- Помешајте презле са кремом и кукурузним скробом. Затим у млевено месо додајте смесу са зачињеном сољу, белим луком, бибером, паприком у праху, сољу, бибером, пискавом, јајетом и све добро умесите! Обликујте куглице према жељеној величини!
- У пећници загрејте мало прочишћеног путера и кратко пропржите ћуфте свуда, а затим их извадите из пећнице! Затим у исту масноћу умешати брашно и кратко пропржити и деглазирати вином и водом, кратко проврити! Самељите алеву паприку! Оплеменити кремом и зачинити алеве паприком, зачињеном сољу, белим луком, бибером, шећером, бибером, Ворчестер сосом и першуном!
- Ставите ћуфте у сос и ставите све у рерну за 25 минута! У међувремену припремите прилоге! Са нама пире кромпир! 🙂
- Сервирајте!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 238ккалУгљени хидрати: 12.9gБеланчевина: 2.2gДебео: 18.6g
