John Myers
Садржај
show
Састојци
- Ванила сладолед
- 210 g Путер
- 200 g Чоколада 70% какао
- 7 Пц. Јаја
- 270 g Шећер
- 120 g Брашно
- 40 g Какао
- 300 ml сок од поморанџе
- 1 тсп Шећер од шећерне трске
- 1 Пц. Лимун
- 5 Пц. Бресква
- 100 g Амареттини кекси од бадема
- Шећера у праху
инструкције
- Брескве оперите, преполовите и пажљиво уклоните коштице. Грубо измрвите амаретини у малтеру.
- За редукцију ставите смеђи шећер у шерпу и пустите да се карамелизује. Затим деглазирајте соком од поморанџе и лимуна. Све прокувајте до конзистенције сирупа и оставите да се охлади. Додајте здробљени амаретини да смањите.
- Загрејте рерну на 185°Ц. Чоколаду и путер заједно растопите у лонцу.
- За то време мешачом кувајте јаја и шећер док смеса не побеле. Помешајте брашно и какао и просијте.
- Пажљиво умешајте мешавину чоколаде и путера у мешавину јаја и шећера. Затим умешајте мешавину брашна. Сипати у подмазане калупе што је брже могуће. Ставите калупе у рерну и пеците 7-9 минута.
- Преполовљене брескве пеците на роштиљу 3-5 минута са површином реза окренутом надоле и премажите четком.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 365ккалУгљени хидрати: 48.4gБеланчевина: 2.7gДебео: 17.8g
