John Myers
Садржај
show
Састојци
За сладолед:
- 1 Пц. Махуне ваниле
- 600 g Цело млеко
- 200 g Крема
- 180 g Шећер
- 6 Пц. Жуманце
- 1 Pr Со
За суфле:
- 100 g Тамна чоколада
- 100 g Млечна чоколада
- 120 g Путер
- 4 Пц. Јаја
- 1 пакет Ванилин шећер
- 1 Pr Со
- 80 g Брашно
- Шећера у праху
инструкције
Лед:
- Пошто сладолед захтева дуже време припреме, обавезно га почните довољно рано (цца 10-12 сати).
- Махуне ваниле исеците по дужини и пажљиво ножем уклоните пулпу ваниле, а затим махуне ставите у миксер са функцијом загревања.
- Додајте млеко, шећер, павлаку, жуманца и со и мутите цца. 8 минута на 90 ° Ц.
- Сипајте смешу у алуминијумску или силиконску конзерву и прекријте прозирном фолијом.
- Затим оставите да се потпуно охлади, а затим ставите у замрзивач на најмање 10 сати.
- Пре сервирања, конзерва мора да стоји у фрижидеру око 15 минута да би се полако одмрзнула.
- Затим ножем исеците смесу за сладолед на коцкице, ставите у блендер и мешајте док не постане кремаста.
суфле:
- Загрејте рерну на 180 ° Ц горња / доња топлота. Чоколаду мало исецкајте и истопите је са путером у шерпи на средњој ватри.
- Истовремено, у чинији пенасто умутите јаја, шећер и со. Затим додајте мешавину путера и чоколаде и промешајте.
- На крају лагано умешајте брашно и распоредите тесто по калупима. Затим одлутају у рерну 13 минута.
- Када истекне време, избодите тесто дрвеним штапићем и видите да ли је језгро још течно. Ако јесте, оставите у рерни још минут.
- Затим ставите порцеланске калупе на тањир, прелијте их шећером у праху и сипајте сладолед на тањир.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 283ккалУгљени хидрати: 27.2gБеланчевина: 3.5gДебео: 17.8g
