Очистите лисичарке – тако то функционише

Лисичарке су деликатне и морате бити пажљиви када их чистите. Ако се лисичарке не чисте како треба, брзо губе арому.

Лисичарке добро очистите - тако ћете сачувати укус

У јесен, многи ловци на печурке се враћају у шуму да би ухватили лисичарке, шампионе и слично. Да се ​​лисичарке не би оштетиле приликом сакупљања, већ приликом сечења печурака треба предузети неколико мера предострожности.

• Пре укусног оброка од печурака, чишћење је ред дана. Печурке никада не треба чистити водом, иначе ће се изгубити превише укуса.
• Уместо тога, користите посебне четке за печурке које нежно уклањају прљавштину и земљу.
• Ако су печурке толико прљаве да не можете да их све скинете четком, можете користити мали трик. Лисичарке добро поспите брашном, а затим оставите печурке да одстоје неколико минута. Брашно везује прљавштину и истовремено осигурава да печурке не изгубе ништа од своје ароме када дођу у кратак контакт са водом.
• Затим печурке истрљајте кухињским папиром и ставите у цедиљку. Сито кратко држите под млаком водом да уклоните прљавштину и брашно. Затим пажљиво осушите печурке меком кухињском крпом. Било који остатак прљавштине се такође може обрисати у исто време.
• Пре него што се печурке нађу у тигању, проверите да ли су лисичарке оштећене и одрежите их пре кувања.
• Ако имате превише печурака, лисичарке се могу чувати.