John Myers
Садржај
show
Кување сочива: Ево како
Постоји много различитих типова плочастих сочива. Време кувања варира у зависности од врсте сочива. Међутим, сочиво је врста која се кува мало дуже. Не додајте со у воду за кување! Кување сочива са сољу одржаће их чврстим.
- Прво исперите сочива хладном водом. Ставите их у сито и исперите сочиво под текућом водом. Имајте на уму да је браон сочиво најбоље намочити пре кувања. Такође можете потопити све друге сорте у воду неколико сати. У зависности од сорте, време кувања можете скратити за најмање четврт сата.
- Ставите сочиво у лонац. Додајте двоструку количину свеже воде. Не користите воду за намакање! Покријте лонац поклопцем.
- Доведите воду до кључања. Затим ставите шпорет на средњу топлоту. Оставите сочиво да се кува између 30 и 60 минута. Ако је сочиво натопљено, биће потребно мање времена за кување. Без намакања, сочиво треба оставити да се кува до сат времена. Тек тада је сочиво готово.
- Затим излијте воду. Сада можете јести сочиво директно или га прерадити у јело.
Тањир супе од сочива: Овако успевате са рецептом
За тањир супе од сочива потребни су вам следећи састојци: 3 шаргарепе, 250 г кромпира, 4 парадајза, 300 г тањираног сочива, 1 литар темељца од поврћа, 2 штапића целера, 2 кашике свеже сецканог першуна, 1 кашичица свеже сецканог листова тимијана, 1 кашика свеже сецкане љупке, 2 кашике балзамико сирћета, 1 кашичица меда, со и бибер. Узгред: Ова супа је идеална за вегетаријанце.
- Скувајте сочиво. У међувремену очистите и нарежите целер. Такође, оперите парадајз и огулите шаргарепу и кромпир. Нарежите поврће на коцкице.
- Ставите чорбу од поврћа у лонац. Овде додајте сочиво. Проври бујон, а затим додајте поврће.
- Покријте шерпу поклопцем и оставите да се поврће и сочиво кувају око 30 до 40 минута.
- Склоните супу са ватре и зачините свеже сецканим зачинским биљем и зачинима. Користите зачине које највише волите.
- Ако желите, можете, на пример, да исечете бечку кобасицу и послужите је уз тањир супе од сочива.
