John Myers
Палачинке танке као обланде са ликером од поморанџе и филетима крваве поморанџе – тањирни сан у нарандзи.
Садржај
show
Састојци за 4 особе
За палачинке:
- 160 г брашна
- КСНУМКС мл млеко
- КСНУМКС јаја
- 2 кашичице ванилин шећера
- КСНУМКС прстохват соли
- Маслиново уље КСНУМКС тбсп
- 2 кашике шећера у праху
За сок од поморанџе и карамелу Гранд Марниер:
- 4 органске крвне поморанџе
- 6 кашика Гранд Марниера
- 10 кашика шећера
- КСНУМКС кашике путера
За палачинке
- Ручним миксером помешајте брашно и млеко док не постане глатко. Затим додајте јаја и промешајте. Зачините ванилин шећером и прстохватом соли.
- Загрејте мало маслиновог уља у тигању и пржите једну за другом танке палачинке на јакој ватри до златне боје.
Карамела направљена од сока од поморанџе и Гранд Марниера
- Користећи зестер, узмите танке траке коре од 2 крваве поморанџе (без беле коже). Исцедите крваве поморанџе и сачувајте сок у чинији. Уклоните филете са још 2 крваве поморанџе.
- Ушећерени кору поморанџе са соком и 6 кашика шећера око 20 минута на лаганој ватри. Уклоните корицу и загрејте сок са путером и 4 кашике Гранд Марниера.
- Исперите палачинке појединачно у сирупу и двапут преклопите.
Савет: Палачинке се такође могу фламбирати. Ставите пресавијене палачинке у тигањ, додајте 2 кашике Гранд Маниер-а и запалите.
- Кратко загрејте палачинке. У сируп додајте 4 кашике шећера и динстајте до карамела. Када се карамел згуснуо, додајте филете крваве поморанџе и бомбоне.
- Ставите палачинке на тањире, преко њих распоредите кандиране филете наранџе, поспите шећером у праху и украсите тракама коре.
