Оцедити краставац: Најбољи савети и трикови

Дехидрирајте краставац сољу

Краставци су око 96 посто воде. Иако је ово идеално за пиће воде у врућим данима, није погодно за припрему цацикија, на пример. Да бисте уклонили ометајућу воду, можете посолити краставац.

• Исеците краставац у жељени облик.
• Помешајте комаде краставца са сољу. Као водич, можете рачунати на једну кашичицу соли по краставцу.
• Што дуже оставите со, краставац ће изгубити више воде. Препоручујемо период од најмање два сата.
• Сипајте комаде краставца у сито и пустите да вода исцури.
• Ако желите да постигнете што бољи резултат, можете и оцедити комаде краставца.
• Умерено солите када припремате јело. Такође, имајте на уму да ће процес омекшати краставац.

Уклоните водену унутрашњост краставца

Ако вам је потребан ал денте краставац за салату, саветујемо вам да не третирате сољу. Алтернативно, можете састругати унутрашњи део поврћа богат водом.

• Највише воде је у унутрашњем делу краставца. Спољни слој је чвршћи и спорије ослобађа вашу течност.
• Преполовите краставац по дужини.
• Остружите унутрашњост краставца кашиком. Ако желите да радите чистије, можете користити и језгро за јабуке.
• Обликујте краставац у прави облик и уживајте у хрскавом поврћу.