in

Сува камилица

Камилицу коју сте сами сакупили или коју сте узгајали у башти можете и осушити без много труда. Међутим, квалитет сушене камилице и њен удео активних састојака не зависи само од врсте сушења, већ и од правог времена за бербу.

Користи се само цвеће

Скоро искључиво цвеће се бере и користи. Њихов удео лековито активних супстанци је највећи када је цвет отворен између три и пет дана. У случају дивљих колекција, овај тренутак је природно тешко предвидети, али га можете проценити на основу просечног броја потпуно расцветаних цветова: када је око две трећине цветова отворено, време је за бербу.

Суви цветови камилице

Цветови камилице су веома осетљиви и брзо реагују на притисак и друга оштећења. Због тога треба што мање додиривати цветне главице, прање или испирање је такође табу. Уместо тога, берите на топлом, сунчаном и сувом дану. Свеже убране цветове камилице раширите на већу површину на чистим новинама на тамном, топлом и прозрачном месту. Идеално је поткровље, сув подрум или баштенска шупа. (369.00 € на Амазону*)

Суви цветови камилице у пећници

Алтернативно, могуће је и сушење у рерни, али треба да буде што нижа температура. Распрострите цветне главице на папиру за печење и ставите дрвену кашику или чеп од вина у врата рерне. Ова мера обезбеђује да влага која излази може да изађе. Окрените цвеће с времена на време. Осушено цвеће је најбоље чувати у херметички затвореној посуди која треба да буде на тамном и хладном месту. Осушена камилица ће се чувати око годину дана.

Фотографија аватара

Написао Јохн Миерс

Професионални кувар са 25 година искуства у индустрији на највишем нивоу. Власник ресторана. Директор пића са искуством у креирању национално признатих коктел програма светске класе. Писац хране са препознатљивим гласом и гледиштем које води кувар.

Ostavite komentar

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Obavezna polja su označena *

Права лаванда – како је препознати

Укусне употребе жалфије – збирка идеја